福岡県 かさの家
『梅ヶ枝餅(うめがえもち)』
かさの家の創業は大正11年。旅籠として始まり同時に梅ヶ枝餅の販売も行っていました。現在は、茶房、カフェ、丼物などのお店もあるようです。
梅ヶ枝餅
菅原道真公ゆかりの太宰府名物。 もち米とうるち米をブレンドした生地に、上品でほのかな甘さの粒餡を包み込み香ばしく焼き上げてます。 シンプルな素材だけに、生地と餡のバランスが決め手となる自慢の手作りの味です。
かさの家だけではなく、太宰府天満宮近くで複数の店舗が販売しています。
その場で作っていましたが、生地がお餅に全然見えない。子供も、紙粘土やっているみたいと言っていました。
食べ物を紙粘土に例えてすみません
でも、本当に紙粘土みたい。
丸い状態のものを焼くときにプレスして、平べったい形にしていました。
写真では見にくいけど、作っているお姉さんの肘あたりにある黒っぽいのは、あんこ。量にビックリです
余ったら、冷凍できるそうです。
包装紙は梅の絵
5個入りを購入しました。
もち米だけではなく、うるち米も入っているので、お餅だけより食べやすい気がします。
梅ヶ枝餅の事を知らずに購入しましたが、家族全員が美味しいと言ったので、機会があればまた購入したいです。あんことお餅の安永餅が大好きな我が家には、ぴったりなお餅でした
うまいものまつりの日に購入したものの投稿は、これで終わりです。では、また
