今では販売されているレモンケーキ数あれど
熊本で元祖！と言われるのが
菊池郡泗水町の昔ながらの商店街にある
pstissrie KAI 「カイのケーキ」
いかにも昭和！といった店構えがいい！
泗水の甲斐商店と言えば「レモンケーキ！」
と 言われるほど
地元に愛された商品だ。
この「レモンケーキ」、どこのメーカーのものが定番という商品ではなく
いわゆる「町のケーキ屋さん」では昔からたいてい取り扱っていた
昭和テイストの焼き菓子である。
ここのレモンケーキは熊本県天草産のレモンを使用。
封を切った瞬間、ほのかに香るレモンの香り！
ふわふわのスポンジケーキにレモンチョコで
コーティングした、やはりなんとなく素朴で懐かしい味。1個150円。
ぜひ、紅茶と一緒に頂きたい！ 
本日は以上です。