清流 川辺川や五木の子守唄の里として知られる
球磨郡五木村では
伝統的な焼き畑農業を地元の方々と体験する
「観光コバサク」 が
今年も開催されます。
村の総面積のおよそ96％が山林である五木村では
古くから、「コバサク」
と呼ばれる焼き畑農業が盛んに行われてきました。
その伝統の技と暮らしの知恵を学ぶため、「コバサク再生プロジェクト」と銘打ち
焼き畑でのソバ栽培などを全4回のプログラムで行われます。
7月の火入れから始まり、8月に種をまき、10月に収穫
そして12月にはソバひきソバ打ちが行われる予定です。
昔ながらの石臼で挽いたソバは、とても香り豊かで
ソバ本来の味をあじわうことができます。
また、昼食では、昔から山仕事の
合間に食べられてきたという弁当を再現した
「山師（やまし）弁当」がお楽しみいただけるそうです。
日時： 7月21日（土） 午前10時から午後2時まで
（※第1回目は「火入れ」が行われます）
以後8月、10月、12月に実施
場所： 元井谷地区、久領地区 （球磨郡五木村）
参加費： 1回 大人2000円、小学生1000円
★こばさく（焼き畑）体験 2012 詳しくはこちら
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http://itsukikanko.p1.bindsite.jp/event.html
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本日は以上です。