先週末、（土・日） は、ボクの食事当番！
それでは
簡単！男の手料理
今日も元気にいってみよう！(^O^)/
まずは、前日の “ おでん” の残りものがあり、これで一品(*^.^*)
★セロリのしょうが味噌和え
材料（2人分）
・セロリ・・・・ 2本
・しょうが・・・・ 1かけ
・みそ・・・・ 小さじ2
＜作り方＞
・セロリは葉を切って筋を取り、縦半分に切って
幅1cmの斜め切りにする。 葉3～4枚も幅1cmに切る。
・しょうがは皮をむいて、せん切りにする。
・セロリ、葉、しょうがを味噌で和えて器に盛る。
※セロリが安く売ってるときに作りましょう(*^.^*)
今日のメイン料理は、「きのことチキンのクリーム煮」です。('-^*)/
★きのことチキンのクリーム煮
材料（2人前）
・鶏もも肉・・・・ 1枚
・舞茸・・・・ 1/2ﾊﾟｯｸ
・エリンギ・・・・ 1本
・マッシュルーム・・・・ 4個
・しめじ・・・・ 1/2ﾊﾟｯｸ
・グリーンアスパラ・・・・ 2本
・生クリーム・・・・ 200cc
・塩・胡椒・・・・ 少々
・コンソメの素（顆粒）・・・ 小さじ1
・白ワイン・・・・ 大さじ2
・パルメザンチーズ・・・・ 大さじ2
・パセリのみじん切り・・・ 適量
＜作り方＞
1. 舞茸・しめじは小房に分けて、マッシュルームは縦半分に
切り、エリンギは縦に6等分 横に3等分くらいに切ります。
2. 鶏もも肉は、一口サイズに切り、アスパラは筋を取り
4cm長さに切ります。
3.熱したフライパンにオリーブオイルを入れて鶏肉を中火で炒めます。
塩・胡椒をし、白ワインをふりかけカルコール分が飛んだら
きのこ類を加えます。
4. きのこ類に油分が馴染んだら、生クリームを加えひと煮たちさせ
コンソメの素を加えます。
5. 少し煮込んでトロミが出てきたら、パスメザンチーズをふりかけ
器に盛ってパセリのみじん切りをふりかけて出来上がりです。
美味いんだなぁ～！
これが！(^_^)v
今日のパンは
クロワッサン・ロールパン・ブルーベリーのベーグルなどです。
ワインはこれまた激安！
メイン料理に合わせて珍しく白ワイン（チリ産）です。
ごちそうさまでした。
感謝！
本日は以上です。
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小さいから楽しいホテルの経営