皆さんこんばんは。
今夜は持ち込み釣り魚の宴会。
刺し身盛り合わせ
イラの松笠造り
白身魚のツミレと冬瓜煮
真鯛のシャブシャブ。
〆に鯛の胡麻漬けでお茶漬けなど。
頑張りました。
喜んでくれたみたいで良かったです。
皆さんおはようございます。
暖かい朝。
さー週末営業です。
今夜は釣り魚を持ってきてくれるお客さんから、釣り魚宴会予約を頂いております。
なので昨日から色々と仕込んでました。
イトヨリダイを昆布〆に。
半身は皮をとって、半身は皮を付けて湯引きにします。
他の魚と思に刺身盛り合わせに。
鯛の残り身をツミレにして冬瓜と煮てあります。
煮てある出汁は、鯛・イトヨリダイ・メイチダイなどの中骨と香味野菜を煮だしたもの。
最高の旨味が出てます。
この出汁で鯛シャブを食べて貰い、最後は胡麻ダレに漬けて置いた身をご飯に乗せて、この出汁をかけて鯛茶漬けに。
他にも数品。
頑張りました。
一部の肴は一般メニューにもありますので、ぜひどうぞ！
本日も１８時～２２時の通常営業です。
皆さんこんばんは。
恒例の夜中の本紹介。
「リンダを殺した犯人は」 伊兼源太郎
検事やマニアックな警察の部署の主人公作品が多い伊兼作品。
今作は何やら王道の香り。
さてどうでしょうか？
主人公は警視庁捜査一課殺人犯捜査第二係に所属する女性刑事と後輩の男性刑事のコンビ。
漢字こそ違うけど、二人共（はるか）という名前です。
ある日、マンションで若いベトナム人女性の死体が発見されます。
捜査の過程で（リンダ）と言う名前が分かります。
そして日本には外国人技能実習生として、初めは四国・松山へやって来た事が分かり、現地に向かいます。
そこで不法滞在者に労働をあっせんする謎の人物・Qという人物が浮かび上がります。
彼女を殺した真犯人は、一体誰なのか？
そしてQという人物は何なのか？
という物語。
正直物語の展開は良くある感じです。
伊兼作品としたら普通かな？
でも主人公二人のキャラは最高。
これはシリーズ化してもいんじゃないかな？
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