皆さんおはようございます。
オリンピックの予選が始まってしまいました。
昨夜も男子サッカーを観て４時まで。
寝不足の日々が続きそうです。
さて恒例の朝一日本酒紹介。
鳥取県八頭郡智頭町にあります諏訪酒造のお酒。
名前を「諏訪泉 満天星 純米吟醸 生原酒 29BY」と言います。
飲んだ時思わず唸ってしまった。
何年かに一かあるかどうかの、完璧な熟成加減だったから。
生原酒を熟成させるの完成形みたいな味わいです。
皆がこんなお酒になれば凄いんだけど、こればっかりはコントロールできない。
兎に角凄い酒です。
本日も１８時～２３時までの通常営業ですが、早閉めの可能性ありますので、遅掛け来店予定の方は御一報下さいね。