皆さんおはようございます。
さー今年も後６日！
後悔無いように行きましょう！
恒例の朝一日本酒紹介。
石川県珠洲市にあります宗玄酒造のお酒。
名前を「宗玄 純米 石川門 30BY」といいます。
宗玄さんが始めた、トンネル貯蔵酒。
それぞれがオーナーとなり先払いしてトンネルで瓶貯蔵させて貰うシステム。
宗玄さんが日本酒の会に来てくれた時に、お客さん何人かがオーナーとなり、今回５年以上熟成させて開封した一本です。
複雑な旨味が出て何時もの宗玄とは顔色が違います。
本日も１８時～２３時の通常営業ですが、早閉めの可能性ありますので、遅掛け来店予定の方は御一報下さいね。