皆さんおはようございます。
久々のピーカンの朝。
気づけば今月ももう半分。
気合い入れて行かないと！
先日も書きましたが、３０度超える日が出たら始める肴。
夏野菜の冷やし煮
今年の初仕込みしました！
一見簡単そうですが、夫々の野菜を焼いたり茹でたり別々の下処理をします。
そして鰹出汁ベースに合わせるんですが、それぞれから旨味が出て何とも言えない味わいになります。
キンキンに冷やしてあります。
ぜひ食べてみてくださいね。
本日も１８時～２３時の通常営業ですが、早閉めの可能性ありますので、遅掛けの方は御一報下さいね。