台風の影響で湿気が多い午後。
ボチボチお店に向かいます。
その前に恒例の日本酒紹介。
埼玉県北埼玉郡騎西町にあります清水酒造のお酒。
名前を「亀甲花菱 純米 中取り 無濾過 生原酒 美山錦」と言います。
意外と知られてませんが埼玉県は１４０ほどの酒蔵がある酒処なんです。
その割りに有名なお酒が少ないのが残念だけど。
その中で１０年前ほど前から、この亀甲花菱さんは頑張ってます！
初めはもう少し泥臭い印象の味わいでしたが、今やかなり洗練されております。
キレの良い旨口酒。
ぜひ飲んでみて下さい。
本日も18時～通常営業しております。