皆さんおはようございます。
台風今回もスピードが遅いですね。
この辺りは今夜遅くから雨の影響が出るそうです。
さて恒例の朝一日本酒紹介。
滋賀県東近江市にあります中澤酒造のお酒。
名前を「一博 純米 生」と言います。
この蔵元さんは2000年に一度廃業をしています。
その後同じ県内にある大治郎さんの蔵元さんで、修行をし、その後大治郎さんの蔵の中で（一博）を醸しだしました。
その時は蔵を間借りする形だったので（一博）の文字の（’）が無い状態でラベルが貼られてました。
そして15年ぶりに自分の蔵で酒造りを再会した第一弾がこのお酒。
名前にも（’）が入り、正式な（一博）のスタートです。
滋賀のお酒は皆一丸となって頑張ってますね！
ぜひ飲んでみてください。
本日も18時～通常営業しております（水曜なので早閉めする可能性がありますので、遅くにお越しの予定の方は御予約下さいね）