皆さんおはようございます。
今朝も張り切って朝一魚市場行ってきました。
今朝はだいぶ暖かかったので、起きるの楽でした。
そのせいか比較的魚も多かった気がします（とはいってもここ最近ではと言うレベル）。
ＧＥＴしてきたのはコチラ！
寒メジナ です。
夏場に獲れるメジナは磯臭いと言う方が多いですが、冬はガラッと味わいが変わります。
脂が滅茶苦茶のっています。
先程もお腹を捌くと、脂肪の塊が！
手が脂でコーティングしたかのようになります。
それだけ脂が乗っているという事です。
寒メジナは高級魚ですよ！
ぜひ一度食べてみてくださいね。
本日も18時～通常営業しております。