ほうれん草が残っていたので、サラダにしました。
ほうれん草ってサラダでも意外とクセがなくいけるんです(^-^)
今回はキノコと合わせて、、
こんな感じです～
ほうれん草は適当にさっぐりカットします。
キノコはフライパンでじっくりきつね色になるまで、揚げ焼きに。今回はしめじと舞茸です(^-^)
えのきやエリンギでもよいです。
揚がったキノコはマリネにしておきます。
マリネ液は、オリーブオイル、酢、醤油、砂糖です。
いい感じに盛り付けて、トマト散らして、フレンチドレッシングで完成です！
マリネ液もかけちゃってください。
醤油とフレンチドレッシングって意外と合うんです。
奥はアサリバター(^-^)
よく洗ったアサリをフライパンで酒蒸しにして、開いたらバター投入して、さっと和えたら完成ですね(^-^)
あと一品
こちらは昨日の青空レストランのレシピです(^-^)
赤玉ねぎのステーキ♪
とても美味しそうだったので、さっそく試しちゃいました( ´ ▽ ` )ﾉ
玉ねぎは3センチくらいの厚い輪切りにして、フライパンで片面を焼き目がつくまでじっくり焼く
焼き目がついたら、ひっくり返して味噌だれをぬって、チーズをのせたら蓋をして蒸し焼きにすること、5分
こんな感じ～
いい感じです(^_-)
チーズがとけて、しかもちょっと焦げた感じかがたまりません
お皿に盛り付けたら完成！
あ、味噌だれは
味噌、みりん、酒、砂糖、おろししょうがです( ´ ▽ ` )ﾉ
ごちそうさまでした～
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