こんばんは(^-^)
今日はウチ飲みにもってこいのおつまみ3品です！
こんな感じ～
①アスパラガスの素焼き
②カリフラワーのカレーマリネ
③ラディッシュの塩ドレ和え
まず、アスパラガスは北海道から知人がりっぱなものを送ってくれたので、シンプルにオリーブオイルで素焼きに。下の部分までやわらかいので、皮むきなしでいっちゃいます(^-^)
七味マヨで♪
次はカリフラワーのカレーマリネ
カリフラワーは30秒ほどの硬めに茹でるのが好みです。
そのかわり、ゆであがりで冷水にはつけず、熱いうちにマリネ液で和えます。
マリネ液は、すし酢、サラダ油、カレー粉のみ！
冷蔵庫でよく冷やしてくださいね♪
最後はラディッシュ
これは、適当にカットして、市販の塩ドレッシングと和えるだけ(^_^;)
どれも素材の味を活かしたシンプルで簡単なおつまみですが、とても美味しいです！
ちなみにビールですが、
わたしの好みは、冷蔵庫の半冷凍庫でキンキンに冷やすこと！
－5℃設定です(^-^)
この冷たさを体験したら、普通の冷凍庫のビールは飲めなくなりますよ。。。
ただ、気温や保存環境によっては凍ってしまうのでご注意を(^_^;)
ビールはもちろん、ワインにも合うおつまみです。是非お試しください(^-^)
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