今日は煮物の定番 筑前煮つくってみました。
煮物というと手間がかかりそうなイメージありますが、今回はフライパンで豪快に作る男子煮物です。
材料はこちら
根菜類を中心になんでもＯＫです。
プラス鶏肉
具を同じくらいの大きさに切るのがポイントです。
まずはフライパンで鶏肉に焼き目をつけます。油はごま油とサラダ油のハーフ＆ハーフ
ごま油だけだと香りが強いが、ちょっと風味を出したい時に『ごまサラ油』いいですよ。
いい焼き目がついたら、野菜類を炒めます。
酒1カップをざっとふりかけ、蓋をして蒸し煮状態で約10分
野菜からも水分が出ていい感じになったら、砂糖と醤油で味付け。男子煮物なので目分量で豪快に！
はい完成！
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