今日は、『カナダ産!の松茸ごはん』を作りました。
![モントリオールで和食生活-matsutake-gohan01](https://stat.ameba.jp/user_images/20131014/23/j-cooking/16/f4/j/o0410027312716389346.jpg?caw=800)
小さい土鍋で2合分。これで1人前です。(笑)
![モントリオールで和食生活-qc-matsutake-2013](https://stat.ameba.jp/user_images/20131014/23/j-cooking/74/6c/j/o0410027312716389345.jpg?caw=800)
ケベック産の松茸です。
9月に市場のきのこやさんに行った時は、
不作だと言って、お店の人の元気もなかったのですが、
この前の金曜日に行ってみたら、かごいっぱいにありました。
どーんと大きい、手のひらサイズのケベック松茸です。
すごくよい香りがして、新鮮そうです。
![モントリオールで和食生活-matusutake-gohan-zairyo](https://stat.ameba.jp/user_images/20131014/23/j-cooking/cb/09/j/o0420028012716389344.jpg?caw=800)
材料です。
お米2合分で、油揚げ、こんぶ、薄口しょうゆ小さじ2と2分の1、
濃口しょうゆ小さじ2、です。
![モントリオールで和食生活-okome-zaru](https://stat.ameba.jp/user_images/20131014/23/j-cooking/4a/7e/j/o0410027312716391173.jpg?caw=800)
お米をといで、ザルにあけて水を切っておきます。
![モントリオールで和食生活-taku-mae01](https://stat.ameba.jp/user_images/20131014/23/j-cooking/79/f3/j/o0410027312716391172.jpg?caw=800)
土鍋に、薄口しょうゆ小さじ2と2分の1、濃口しょうゆ小さじ2に
水の合計が、お米カップ2杯分になるようにあわせます。
その上に昆布と、刻んだ油揚げをのせます。
![モントリオールで和食生活-taku-mae02](https://stat.ameba.jp/user_images/20131014/23/j-cooking/54/28/j/o0410027312716391171.jpg?caw=800)
その上から、手で裂いた松茸をたっぷりのせます。
ふたをして、強火で10分炊きます。
![モントリオールで和食生活-taku02](https://stat.ameba.jp/user_images/20131014/23/j-cooking/ec/81/j/o0410027312716439893.jpg?caw=800)
沸騰して、フタのふちがプクプクしてきたら、
弱火にして10分炊いてから火を止め、10分蒸らします。
![モントリオールで和食生活-takitate](https://stat.ameba.jp/user_images/20131014/23/j-cooking/f5/f0/j/o0410027312716392572.jpg?caw=800)
炊きたて!
![モントリオールで和食生活-matsutake-gohan02](https://stat.ameba.jp/user_images/20131014/23/j-cooking/a0/fb/j/o0410027312716392573.jpg?caw=800)
全体をさっくりとまぜ、『カナダ産!の松茸ごはん』の完成です。
松茸のよい香りと、しゃきしゃき感が心地よい、
上品な味に仕上がりました。
毎年、『カナダに住んでて、よかったなあ』と思う秋の味です。
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