手作りおからは、『豆乳とおからの作り方』のページをご覧ください。
おからは、冷凍保存してあったものでもOKです。
おからクッキーの材料です。
薄力粉１００ｇ、砂糖７０ｇ、たまご１個、バター１２０ｇと、おからです。
まず、おからを乾煎りします。
乾煎り後の１００ｇを使います。
室温にもどしたバターを練りながら、砂糖、たまごを加えていきます。
乾煎りしたおからを加えてまぜます。
さらに薄力粉をまぜていきます。
よくまざったら、生地を冷蔵庫で１時間ほどおきます。
うすくのばして型で抜き、１７０℃のオーブンで様子を見ながら、１５分ほど焼きます。
『手作りおからクッキー』の完成です。
できたてのあたたかい時は、しっとりとやわらかい感じで、
冷めると、サクッとした感じに仕上がります。
豆乳の風味が残る、おいしいクッキーができました。
「準備OK？手作りホワイトデーレシピ」コーナーにレシピを掲載中！
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