『いくらとトマトの冷製カッペリーニ』を作りました。
とりスープ(チキンストック)を少し使うところがポイントです。
![モントリオールで和食生活-ikura-capellini-zairyo](https://stat.ameba.jp/user_images/20130124/02/j-cooking/6a/c8/j/o0420028012389554030.jpg?caw=800)
材料です。
オリーブオイル、トマト、にんにく、カッペリーニと、いくらのしょうゆ漬けです。
ここには写っていませんが、とりスープも使います。
![モントリオールで和食生活-yumuki01](https://stat.ameba.jp/user_images/20130124/02/j-cooking/72/25/j/o0420028012389559896.jpg?caw=800)
まずは、トマトを湯むきします。
トマトにうすく十字の切り込みをいれて、さっとゆでます。
![モントリオールで和食生活-yumuki02](https://stat.ameba.jp/user_images/20130124/02/j-cooking/21/08/j/o0420028012389559894.jpg?caw=800)
皮がむけたら、すぐに氷水にとります。
![モントリオールで和食生活-yumuki03](https://stat.ameba.jp/user_images/20130124/02/j-cooking/40/54/j/o0420028012389559895.jpg?caw=800)
ヘタや種をとって、ざく切りにします。
![モントリオールで和食生活-capel<br />lini-tomato-sause](https://stat.ameba.jp/user_images/20130124/02/j-cooking/fa/66/j/o0420028012389554032.jpg?caw=800)
オリーブオイル、トマト、にんにく、塩、とりスープ(チキンストック)をあわせて
ソースを作り、冷蔵庫で冷やしておきます。
![モントリオールで和食生活-capellini01](https://stat.ameba.jp/user_images/20130124/02/j-cooking/ad/38/j/o0420028012389554031.jpg?caw=800)
麺をゆでます。表示のゆで時間どおりにゆでます。
![モントリオールで和食生活-capellini02](https://stat.ameba.jp/user_images/20130124/02/j-cooking/fd/91/j/o0420028012389554033.jpg?caw=800)
すぐに水にとって麺を冷やします。
![モントリオールで和食生活-capellini03](https://stat.ameba.jp/user_images/20130124/02/j-cooking/40/58/j/o0420028012389554034.jpg?caw=800)
キッチンペーパーで麺の水気をきります。
![モントリオールで和食生活-capellini04](https://stat.ameba.jp/user_images/20130124/02/j-cooking/20/d0/j/o0420028012389554168.jpg?caw=800)
先ほどのトマトソースと麺をあわせます。
![モントリオールで和食生活-ikura-tomato-capellini02](https://stat.ameba.jp/user_images/20130124/02/j-cooking/60/a2/j/o0420028012389559893.jpg?caw=800)
お皿に盛り付け、自家製いくらのしょうゆ漬けと、シソをのせて、
『いくらとトマトの冷製カッペリーニ』の完成です。
すごくおいしくできました!
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