勝手評価：★★★（機会があればまた来ます）
ラーメン亭 居酒屋『ほのぼの』
Hegelgasse 17, A-1010 Vienna
+43-(0)1-512-96-69
12:00-15:00，18:00-23:30
完璧な日本語を操るオーストリア人オーナーが経営するラーメン店。
オーナー氏曰く「ヨーロッパ内で一番美味しい自信がある」とのこと。
ラーメン屋さんには、ロンドンで裏切られ続けているだけに、その力強い言葉にも、正直あまり期待していなかったのですが…「悪くないのでは？」が率直な感想。
頼んだ味噌ラーメンは、生姜がやや利きすぎてる感はあったものの、豚骨とトリガラスープに「この調合比率を編み出すのに、気の遠くなるような試行錯誤を重ねた」と言う“合わせ味噌”が悪くない感じ。妻が頼んだ醤油ラーメンも、同スープに魚介系のダシを合わせて、これも悪くない。
もちろん日本の有名店間で展開されている超ハイレベルな争いとは次元が違うものの、遠く離れた欧州で、「よく頑張ってるじゃない」と感じた。オーナーの「スープも麺も、まだ完成ではないです。これからもまだまだ改良を重ねていきます」との姿勢も好感度高し。ロンドンのラーメン屋さんもこれくらいの矜持をもってやって欲しい。
日本からの旅行者が敢えて訪れる感じではないけど、ヨーロッパ在住のラーメン好きの方には、立ち寄る価値はあるのでは？