オタフクソース

むかしは、広島を離れた地域で食べる「広島風」お好み焼きは、姿かたちは広島と同じであっても味はまったく別物といっていいほどだったそうです。

違いはなにかというと、ソースでした

広島ではお好み焼きのソースといえばオタフクソースに決まっているのですが、ほかのところでは辛口のウスターソースを使っていたのです。

オタフクソースは、広島から出発した会社で、1922（大正11）年の創業当初は酒や醤油などの卸・小売を生業としていましたが、やがて醸造酢の製造・販売も手がけるようになり、戦後からはソースの製造も始めます。

さらにお好み焼きが戦後広島の人々の間で広く食べられるようになったので、お好み焼き用ソースの製造を始めます。

当時のお好み焼きソースはほとんどがウスターソースで、ハケで塗るとソースが鉄板に流れ落ちてしまったのを、さまざまな試行錯誤を経て、ソースにとろみをつけたお好み焼き専用のソースが考案されたのです

やがてお好み焼きが全国に普及していくにつれ業績を伸ばし、お好み焼き用ソースでシェアトップとなりました。

現在では広島風お好み焼きは全国あちこちで食べることができますが、その陰にはオタフクソースの地道で着実な努力があったのです。

うさぎの耳はどうして長いのか

うさぎの特徴の1つに、長い耳があります

人間の耳は音を聞くための器官です。

それはうさぎにとっても同じなのですが、人間の耳はうさぎの耳ほど大きくはありません。

小さくても、人間の耳は音を聞き取ることができますね。

うさぎの耳も音を聞くためだけなら、あれほど長い耳は必要ではないはずです。

きつねなどの天敵に追われ藪の中などを逃げるときには、耳は長いより短い方が、逆に都合がいいような気すらします。

人間の耳はもっぱら音を聞くために働いています。

しかし、うさぎの耳には、他の働きもあるのです。

敵に追われたりして野を駆ければ、体温が上がりますね。

人間の場合、体温が上がると汗を出して調節することができます。

うさぎは体温の調節を耳で行っているのです

体内に発生した熱は血液によって耳に運ばれ、耳が空気にさらされることで冷やされていきます。

うさぎの耳は、いわばラジエーターでもあるのです。

うさぎは走るときには、風をたくさん受けて冷却機能を高めるために、耳をぴんと立てているのです。

ぞうの耳が大きいのも、それがラジエーターの機能をするからです。

大きな耳をパタパタとはためかせることで、からだの熱を逃がしているのです

ひょっとこの表情

お祭りがあると、屋台の店が並びます。

そんな中には、お面を売っているお店もあります。

プラスチック製のいろいろなお面が売られていますが、ひょっとこやおかめのお面もあったりします

ひょっとこのお面というのは、片目を細くし、口を尖らせ、思わず噴きだしてしまうような表情をしています。

潮吹き面ともいわれます。

東北地方には木製や土製のひょっとこの面をかまどの上に掛けておくという習慣があったといいます。

ひょっとこは一説には鍛冶の神様の系譜を引くもので、「火男（ひおとこ）」：火吹き竹で火を吹く男　がなまったものとされています。

屋台で見かけるひょっとこのお面は、火男が火を吹いている表情を表したものだといわれています。

火を吹いているので、口を尖らせているのです

また、片目を細めているのは、煙が目にしみるからだといいます。

男のひょっとことペアになるのが女のおかめです

しかし、両者は夫婦ではありません。

江戸時代、里神楽ではじめていっしょに登場して踊りました。

それ以来ペアになったということです。

火を吹くという以外にも、口が徳利のようである「非徳利」から、ひょっとこになったという説もあります。

「砂の器」に登場する亀嵩駅

長編推理小説「砂の器」は松本清張の代表作で、1974年に映画化され、何度かテレビドラマ化もされました

都会の駅の操車場で起きた殺人事件を、東北訛りと「カメダ」という言葉を手掛かりに迫った傑作で、大きな話題となりました。

国鉄蒲田操車場構内で、年齢50～60歳くらいの男の殺害死体が発見されます。

被害者の身許が分からず捜査は難航しますが、やがて蒲田近くのバーで被害者とある男が話していたことが分かり、被害者が強い東北訛りのズーズー弁で、2人が「カメダ」という言葉を話題にしていたことから東北各県の亀田姓の人間を探しますが該当者は見つかりません。

捜査は行き詰まりますが、被害者の養子が警視庁を訪ねてきて、被害者の住所が予測外の岡山県だったことが判明します。

捜査により島根県の出雲地方に東北弁と類似する訛りがあり、さらに亀嵩（かめだけ）という地名が見つかります。

そして、さまざまな謎が解き明かされ、ある人物が地位と名声を守るため殺人を犯したことが判明します。

作品のなかに登場する亀嵩は島根県仁多郡に実在する地名で、JR木次線の「亀嵩」駅があります。

駅周辺に温泉もあるので、多くの観光客が訪れます。

また、亀嵩駅舎内にある「扇屋」という蕎麦屋では駅長が手打ちした本格的な蕎麦を食べられます

昔はちょっとした交通違反でも前科者になっていた？

日本がまだ高度成長期の真っ只中にあったころまでは、交通違反も立派な「犯罪」でした。

つまり、ありきたりな違反でも、違反者には罰金刑、悪質なものについては懲役刑が科され、いわゆる「前科者」になっていたわけです。

このころはまだまだドライバーのマナーも悪く、車両保有台数は少なかったのに年間事故死者数は１万人を超えていました

そこで警察は、取締りをガンガン強化します。

結果、検察庁が処理すべき犯罪総数のうち８割を交通違反が占める、という事態にまで至ってしまいました。

これでは検察庁でも裁判所でも処理が追いつくわけがありませんし、一億総前科者になりかねません

そこでたどり着いたのが、現在の反則金制度。

つまり、軽微な違反（いわゆる青キップ）については刑罰としての罰金は科さず、代わりに「反則金」を指定期限内に納付すれば起訴しない（裁判所にも検察庁にも送らない）というものです。

カネさえ払えば前科者にならずにすみ、おトクだということです。

そのお手軽さのゆえに、ほとんどのドライバーは簡単にキップにサインしてしまっています。

しかし、キップへのサインとはすなわち「自白」です。

確かに違反背反かもしれないが自分にも言い分がある、などという場合、自らその言い分を放棄したに等しいのです

https://jiko-ask.com/search/pid:32

山での遭難救助にかかる莫大な費用

登山ブームで遭難事故の数も増加傾向にあるといいます。

山で遭難者が出て、救助のためヘリコプターが出動することがあります

警察や自治体のヘリコプターだった場合には費用は税金で賄われますので、警察官や捜索者に対しての支払いは必要なく、遭難者側の費用はタダです。

しかし、人手が足りず、警察官だけでなく地元の山岳遭難防止対策協議会のメンバーなどに協力を要請するということになると、彼らに支払う日当などを遭難者側は負担しなければなりません。

捜索者１人あたりの日当は夏山なら1～2万円、冬山なら3万円前後が必要で、日没後にも探してもらうと1万円程度の夜間手当がかかります。

さらに食糧費、通信費、移動車両代、燃料費などの経費が人数分×日数かかります。

ヘリコプターも警察や自治体のものが出勤中だったり整備中だったりすると民間のヘリコプターを頼むことになりますが、民間のものは1分につきなんと1万円もかかります

警察は捜索隊や民間ヘリコプターを要請するということになれば、必ず家族の了承をとりますが、費用が莫大に請求されるので、あとでトラブルになることも少なくないそうです。

そんなことにならないために山岳保険があるのです

一流選手の免疫力

運動は健康維持には欠かせないものです。

でも、それも度を超してしまうと、かえって逆効果になってしまいます

人間のからだは、上皮組織、結合支持組織、神経組織、筋肉組織という4つの組織によってできています。

一般の人の場合だと、この4つが1：4：4：1という割合で構成されています。

ところが、運動するとこのうちの筋肉組織の割合が増えていきます。

筋肉組織が増えた分、結合支持組織というものが減っていきます。

結合支持組織というのは、脂肪や筋膜、腱膜の結合組織や骨の支持組織などのことで、普通の運動をするだけなら、脂肪組織が減るだけです。

しかし、運動が激しすぎると、脂肪組織だけではなく、免疫機能を担うリンパ球が減ってしまい、病気に対する抵抗力が弱まります

鉄人レースといわれているトライアスロンの選手のリンパ球の数を競技後に調べてみたところ、大半の選手が平常時のおよそ80パーセントに減少していたという結果が出ています。

しかも、特にウイルスを攻撃する役割を担っているナチュラルキラー細胞と呼ばれるリンパ球の数が半数にまで減っていたのです。

別に統計では、一流の運動選手ほど伝染病にかかった場合の死亡率が高いとも出ています

金管楽器が黄銅で作られるわけ

楽器のうち、トランペットやホルン、チューバなどは「金管楽器」に分類されます

その構造は単純で、息を吹き込むマウスピースと音量を増大させるための朝顔（ベル）をもち、両者が円筒か円錐形の管でつながれています。

また、それらの楽器は、その音に負けないほど見た目も華やかで、金色に光っています

それは、ほとんどの金管楽器が銅と亜鉛の合金である黄銅で造られているからです。

黄銅製なのは、黄銅が金属のなかでは柔らかく、細工しやすいからです。

たとえばトランペットの場合、朝顔の部分は、いったん円盤形に切り抜いた素材を型にはめ、ローラーで押しつけながら成形しています。

また、管部分も、扇形の板を丸めて溶接してから、しごいて伸ばしています。

ホルンの細長い管をクネクネと折り曲げるのにも、やはり成形しやすい素材が必要です。

ホルンの美しい曲線は、いったん成形した黄銅の管に水を注入し、マイナス70℃で凍らせ、プレス機を使って一気に折り曲げられます。

そうした加工をするために、金管楽器の素材には柔らかな黄銅が使われるのです。

さらに、黄銅は錆びにくく、比重も比較的軽くて、手入れもしやすいことから、金管楽器の素材として定着したのです

サッカーの試合で見かけるドリンクの中身

サッカーの試合では、タッチラインの外側にプラスチックボトルが置かれていて、プレーがとぎれると、選手たちは駆け寄ってドリンクを口にします

味方ベンチの前でドリンクを口にしながら、監督の指示を聞く選手もします。

ドリンクの中身は、チームによって違うようです。

たとえば、ブラジル代表の場合は、疲労回復に効果があるアマゾン原産の木の実を蒸留したうえで、炭酸飲料にした「ガラナ」が入っています。

日本人には、あまりなじみがない飲み物ですが、飲んでみるとコーラに近い味がするそうです。

もちろん、スポーツドリンクを入れているチームもあります。

その場合、氷をたくさん加えて薄め、かつ冷えた状態にしてあることが多いといいます。

また、単なる冷水というチームも少なくありません。

プラスチックボトルを手にした選手が、口の中をゆすいだり、頭からかけていることがありますが、そういう場合は、ほとんどが水です。

日本代表やＪリーグの場合、たいてい氷水が入っています。

天然芝のピッチでは、芝を痛めないように、水以外の水分をまくことが禁止されています。

日本代表やＪリーグの試合はほとんど天然芝のピッチでおこなわれているため、氷水を用意するのが常識となっています

赤ちゃんの突然死

元気ですくすく育っていた赤ちゃんが、ある日突然、眠っている間に死亡してしまう……

それが、ゆりかご死とも言われる乳幼児突然死症候群（SIDS）です。

生後１ヶ月を過ぎた赤ちゃんの、おもな死因となっています。

SIDSは、髄膜炎や白血病などのがんよりも多くの命を奪っています

そのピークは生後２～４ヶ月で、１歳を過ぎた赤ちゃんに起きることもありますが、死亡率は生後６ヶ月を過ぎると劇的に下がります。

これだけ多いSIDSですが、その原因となると、よくわかっていないようです。

どの赤ちゃんが死んでしまうかなんてわからないので、研究すること自体がむずかしいのです。

しかし、心臓や呼吸器系統、遺伝学、免疫学、毒物学などを含むさまざまな分野に焦点をあてて研究を重ねることで、ゆりかご死の数を減らすことに成功しています。

1991年、イギリスの乳幼児死亡の研究財団が、うつ伏せよりは仰向けに寝かせるほうが安全だと呼びかけるキャンペーンをおこなったところ、1年のうちに、ゆりかご死は50パーセント減ったそうです。

減ったとはいえ、根絶には至っていない突然死。

1日も早く原因が解明され、すべての赤ちゃんがすこやかに育つといいですね