京都の最北端にある京丹後市の取材旅！
京都府商工労働観光室、
京都府観光連盟 皆様のご案内で
和久傳ノ森（わくでんのもり）へ
京丹後市での興奮ポイント！
ついさっきまで全力で海のまちだったのに
ちょっと行くともう全力で山の中にいること。
１粒で２度、美味しい
↑アーモンドキャラメル？
高級料亭「高台寺 和久傳」や
おもたせのお店「紫野 和久傳」など
丁寧な事業展開をみせる「和久傳」さん。
創業の地が京丹後市だったとは
おもたせのお店が出来て１４年後。
この地に食品工房を作ることになった時
なんとこの大きな森そのものを
作ってしまったそう
更地に植樹されたその数、
５６種 ３万本！！
驚きを超えて生まれる感謝の念・・・
和久傳の森には、食品工房の他、
美術館とレストランがあります。
まずは美術館を見学。
森の中の家 安野光雅館です
※館内の撮影は禁止なのですが
取材ということで特別に許可を頂きました。
恵まれた機会にも感謝して大興奮
９月５日まで開館５周年の記念展示「洛中洛外」。
そのポスターにもなっている『祇園祭』ホンモノです
デビューは絵本作家であったという
安野光雅（あんのみつまさ）さんならではの遊び心！
現実の祇園祭りには出ていない
「和久傳」のお席が描かれていました
他にも、心が癒される優しいタッチの
ステキな絵がたくさん展示されていました
可愛すぎて飲めません～
建物のデザインが安藤忠雄さんというのもすごい所。
超売れっ子建築家で
スケジュールもいっぱいの大変な中、
和久傳の森の理念に共感して
このお仕事を受けてくださったそうです
オシャレ！！ こちらは
工房レストラン wakuden MORI(モーリ）。
販売スペースには、こだわりの品が
美しく並びます
カリスマ添乗員・平田進也さん
タムチャンス・田村貴司さんが料理長と
なにやら真剣に相談中・・・ということは
ヒラタ屋ツアーでのお食事会が
実現する日もそう遠くないはず！
物色をつづける私・・・
すごー。
竹の酒器とセットになった日本酒！
美味しさ倍増しそう～
ご飯でも野菜でも、何にでも合う！
と大人気の生姜糀を買いました
叔母にあげよっと
米ぬかから作られたという
スペシャルなお持ち帰り袋にビックリ
米ぬかには抗酸化性・抗菌性・消臭性があることから
野菜などの保存袋としてくり返し利用できるとのこと…
そんなこだわりのお店のもん、
美味しいに決まっとるがな！
ほんで 袋、もいっこ欲しい！！
ということで、
今度は母にボーロを追加購入しました
追加購入ばっかりだにゃぁ～
すみません。
すみません。森の中の家 安野光雅館の
副館長 伴とし子(ばん としこ）さんと
工房レストラン wakuden MORI(モーリ）
料理長の 関戸 秀史(せきど ひでし）さんです。
終始、分かりやすくご案内くださった伴さん！
お別れの時に平田さん&田村さんと
同じ「古代史好き」ということが判明し
ますます盛り上がりました
話が尽きない、癒しの森！
こちら、和久傳の森については
７月１６日放送のラジオ大阪
平田進也の耳からトラベルでも
たっぷりお話いたしますので
そちらもお聴きください
京丹後 取材旅日記。
引き続き、よろしくお願いいたします