世界の料理：レモングラスが有るので、タイのチキン・ココナッツ・カレーを作る！

トムヤンクンを作りたいので、レモングラスを育てた。

先週は念願かなって自作！

超～、旨い。

レモングラスが有るうちにリピートをと思ったが。。

毎週では飽きてしまうと困るので

レモングラスが味の決め手となるタイ料理から

チキン・ココナッツカレーを選択し、作ってみることに。

味の要のレモングラスを、包丁の柄で砕き、煮込む。

ココナッツミルクとヤングコーンを入れ、それっぽく仕上がってきた。

今日の

晩御飯が完成！

久しぶりに、作ったが

旨し！