タイ出張時に複数の野菜のタネを買ってきた。
一番興味があったのが、ชมจันทร์（Chomchan）の種。
帰って来てから調べたら夕顔。
花を食べるのだが甘味があって、花の良い香りあり美味しいそうだ。
春先に蒔いたので、南国育ちには厳しかったのか１本しか発芽しなかった。
今週末はCUCUMBER（タイキュウリ）とChinese waterを撒こうと思っている。
ん？中国の水??なんだろうと調べてみた。
Chinese Water Spinach（kōng xīn cài ）
あ！
コン・チン・ツァイ（空心菜)だ。
パッケージを見たら見慣れた葉っぱ。
随分前、未だ日本では珍しかった空心菜、台湾から種を買ってきたことも有った。
台湾語で蕹菜（wèng cài ウォンツァイ〉、これもヒルガオ科の野菜だった。
発芽適温は25 - 30度。
Chinese Water Spinach（中国の水ほうれん草）、もともと水辺で繁殖していた植物。
汽水もへっちゃらな丈夫な野菜。
畑、水田（浅水）、浮水の3種類の栽培法が中国にあるそう。
こんか感じ（中国サイトから写真はお借りしました）
何故、水ほうれん草なのかが判明した！
