新玉丸ごと炊き込みピラフ

　甘くて瑞々しい新玉ねぎは春ならではのごちそうです。
　今日はその新玉ねぎを皮をむいただけで１個丸ごと！　ごはんと一緒に炊き込んだピラフ風のご紹介です。
　ごはんが炊きあがる頃には新玉はやわらかに煮えているから、しゃもじで崩してよそいわけます。新玉ねぎが甘くて幸せ～。本当においしいからぜひお試しくださいね。
　作り方はいたって簡単、炊き込みピラフのレシピをどうぞ。

☆材料：約４人分☆
米　２合
新玉ねぎ　１個（260ｇ・皮をむいて上下のみおとす）
にんにく　１片（みじん切り）
塩　小さじ1/2
オリーブオイル　小さじ２

１
といだ米、にんにく、塩、オリーブオイルを炊飯鍋に入れて水加減し、新玉ねぎを真ん中に埋め込み、普通に炊きあげます。

出来ました。炊きあがり写真はイマイチ色気がないというか、無骨なので小さめに＾＾。

　ごはんが炊きあがる頃には新玉は柔らか～。しゃもじをザクッと入れて一口大に切り分けてくださいね。
　あとは全体をざっくりと混ぜ込み、よそい分けるだけ。
　味はついていますからそのままでもいいですし、大人向けには粗挽き黒胡椒をたっぷりめにふると、玉ねぎの甘みが引き立ちますよ。

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今度の本は付録つき！　シリコンランチボックスがついたお弁当本の発売です。
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　もちろんすべてvege100%、どのお弁当も450kcal以内でダイエットにも最適です。
　ランチボックスは、食べ終わった後はパタンと折りたためて持ち運びもラクラク。この春からのお弁当ライフにぜひどうぞ。
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　FM　TOKYOのベジガール主宰の初めての料理教室が3月18日に開かれることになり、その講師としてお招きいただきました。リスナー10名様をご招待、とのこと。応募の方法はこちらでチェックなさってくださいね。

うちのあさごはん。
めざし、きんぴらごぼう、大根と豆腐の味噌汁。
　試験週間なので日曜日なのに珍しく家にいます。私は午前中はのテレビの収録があるのですが、お昼は久しぶりにみんなで食べられそうです＾＾。


今日もありがとうございます。
　コメントのお返事、かなり遅れています。お許しくださいね。

＞なおさん。
いつもありがとうございます。嬉しいです＾＾

＞メロンパンさん。
ベジ事典ありがとうございます。大感激です。役立つ本になることを祈っています。

＞えっちょさん。
ベジ事典、ありがとうございます！　すごく嬉しいです。どうか役立つ本になりますように。それより腕！　大丈夫ですか。お大事になさってくださいね。

　今日の渋谷は薄曇り。どうか一日も早くすべての人に当たり前の毎日が戻りますように。





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