味つけいらず☆もやしと乾物のトマト煮

　乾物大好き。安いですしおいしいですし、戻すのが面倒と思われがちですが、この本で紹介した通り、もどさなければ気軽に料理に取りかかれます。
　それに乾物はうまみがたっぷり。減塩を気にされる方にもいいですよ。乾物と野菜をあわせると、うまみたっぷり、塩を入れなくてもそうとは気づかぬおいしさです。
　今日は半端に残ったもやしを、いろんな乾物と合わせ、トマト缶でコトコト煮込んだ小さなおかずのご紹介です。塩も醤油も使ってませんが、ごはんが進む味ですよ。トマト味だからパンにも案外なじみます。
　作り方はいたって簡単、乾物トマト煮レシピをどうぞ。

☆材料：２人分☆
もやし　1/4袋（50ｇ）
乾燥切り昆布（乾燥状態で）　1/3カップ
かんぴょう　60ｇ
切り干し大根　大さじ１（6ｇ）
ホールトマト缶　1/3カップ

１
乾燥切り昆布は水で洗います。かんぴょうと切り干し大根は洗ってざく切りに（いずれも戻さなくても大丈夫）。

２
材料全部を鍋に入れて中火にかけます。煮立ったら弱火に落とし、時々菜箸でかき混ぜながら水分がなくなるまで煮含めます。

　できました。
　いたって簡単、塩も使っていませんがうまみあります、切り昆布のおかげかほんのり塩味も感じてごはんに合います、おいしいです！
　味付けなくても十分ですが、お好みで細切りのにんにくとオリーブオイルを入れたり、ごま油と醤油を数滴だけたらしても。にんにくとオリーブオイルのほうはバゲットともよく合いますし、ごま油醤油のほうはごはんにのせていただくと、モリモリいけるおいしさです。


　リクエストシリーズがなかなか再開できなくてごめんなさい。まだばたついておりまして……。もう少しお待ちくださいね。
　それから今日は更新が遅くなってしまいました。明日ラジオの収録があるのですが、その打ち合わせをしていたら遅くなってしまいました。
　乾物のことをお話するのですが、話していたら乾物が食べたくなって＾＾。過去レシピから乾物の料理を探してしまいました。やっぱり乾物はいいですね。うまみがでるし、甘みもあるし。
　今日のレシピ、かんぴょうがない！　という方や、切り昆布はない！　という方もいらっしゃると思いますが、ないならないで、切り干しと芽ひじきあたりで作ってもおいしいですよ。よかったらお試しくださいね。
新刊本が発売になりました。
今度のテーマは”冷えとり"です。『女子のための冷えとりレシピ』が発売になりました。
　冷え性で困っていませんか？　私も前はそうだったのですが……。野菜中心の食事にしてから、なぜか昔より冷えなくなってきたようなのです。野菜で血液さらさらになったから？　しょうがやねぎなど、体を温めるといわれる食材を意識的にとっているから？　あるいは聞きかじったマクロビティックの食事法を参考に、体を冷やさない"陽”の食材を増やしているからかもしれません。
　今度の本では、そんな日々の"野菜ごはん”の中で見つけた”からだ温めレシピ” を紹介しました。冷えにいい食材、冷えにいい調理法を組み合わせて考えた２週間分の献立が、冷えに困っているあなたの役に立つことを祈っています。

ただいま5刷り。ありがとうございます！
最新刊『モデルが通う料理教室の500kcalデトックス・ベジ定食』、ただいま５刷りです。たくさんの方の手にとっていただいているようで感激です。感謝の気持ちでいっぱいです。本当にありがとうございます。
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ガーデンカフェのプレート、新しくなりました！
　昨年12月までとお伝えしていたシンシアガーデンのスペシャルプレート、なんと今年一年、やらせていただくことになりました。季節ごとにメニューはかわりますが、１月からは冬の野菜を使ったプレートをお召し上がりいただけます。シンシアガーデンはこちら。1月からのプレートは、ベジミートの生姜焼き風や豆乳のシチュー風、柚子胡椒風味のきんぴらなど、今回も盛りだくさんです。

うちのあさごはん。
もやしと卵の炒めたの、きんぴらごぼう、かぼちゃと豆腐のお味噌汁。

　今朝寒かったですねー！　娘も出かけていくとき、「寒い～！」と叫んでおりました。寒いのになぜかコートは着ようとしないのですが……。風邪引かないか心配です。

今日もありがとうございます。
　ごめんなさい。今朝はまたまたお返事ができませんでした。遅れているのに恐縮ですが、お返事少しお待ちくださいね。

　今日の渋谷は晴天です。どうか一日も早くすべての人に当たり前の毎日が戻りますように。