あっさり塩味☆レタスのかき揚げ

　いやいやホントに寒いですねー！　私の部屋は天井が高いのはいいのですが、冬になると底冷えがすごいんです……。部屋で仕事をするにもうっかり凍死しないよう気をつけなければ、というほどです。
　こんな冬の日にどうしたことか、そろそろ食べねばというレタスと目が合いました。撮影の残りなのですが、生でパリパリはどう考えても辛すぎます。
　というわけでレタスをちぎってかき揚げに。衣にうっすら塩味をつけただけのシンプルなかき揚げですが、シャキシャキした歯ごたえと軽いおいしさ。レタスのかき揚げ、好きなんです。
　作り方ってほどでもないけど、それでも今日もレシピをどうぞ。

☆材料：1人分☆
レタス　２枚（60ｇ）
a 小麦粉、片栗粉　各大さじ２
a 塩　小さじ1/4弱
水　大さじ１程度
油　適量

１
レタスは洗って水気を切り、適当に手でちぎります。

２
ボウルにaの粉類を入れて菜箸などで混ぜ合わせ、ここに１のレタスを入れてザッと混ぜ、様子を見ながら水を少しずつ入れて種をまとめます。

３
油を熱して２を一口大ずつ落とし、からりと揚げ焼きします。

　出来ました。
　レタスのかき揚げ好きなんですよね。寒いですから熱々のうちにどうぞ！　レタスがシャキシャキ、軽～いおいしさ。揚げものですがパクパクいけます。大好きです！
　シンプルにレタスだけでこしらえましたが、刻んだザーサイや紅生姜を混ぜてもいいですし、ちぎった海苔やわかめとかき揚げにしても。お好みでどうぞ。





　撮影ラッシュが終わったら、今度は入稿ラッシュで……。ちょっとパニック状態の日々が続いています。リクエスト再開までもう少しお待ちください。
　レシピリクエストは引き続き受付中。募集要項（？）はこちらです。

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うちのあさごはん。
なんていうんでしょうか……。おでんに入れるお団子型のねりものとほうれん草をサッと煮ました。あとは水菜の炒めたのと玉ねぎと豆腐のお味噌汁。

　昨日近所のスーパーで買い物をしていたら、ふいにポンッと肩を叩かれました。
　もちろんとっさに誰だかわからなかったのですが、なんというか……。叩いた人の全身からとっても好意的で嬉しそう、「いずみさんっ！　こんなところで会うなんて！　嬉しい～♪」という感じの気配があふれ出していたので、私もつられて思いっきり笑顔で振り返ったら、学校帰りの娘が立っていました。
　あとで「なんでママ満面のスマイル!? 誰だかわからないのに、あんだけ笑顔って逆に不自然!!」と突っ込まれました。考えてみたらそうねえ……。誰が叩いたのかわからないですものね。人違いだったりしたら満面のスマイルは不自然か……。「家族には無愛想でも、世間にはいつでも笑顔」というのが夫と娘の結論でした＾＾。

コメントのお返事が追いついてなくてごめんなさい。
　今日もたくさんの温かなコメント、ありがとうございます。とっても励みになってます。コメントのお返事、まったく追いついてなくてごめんなさい。今朝は11月23、24日にいただたコメントのお返事をさせていただきました。まゆみんさん、控えめな妻さん、作ってくださって大感激です。ありがとうございます。

　ブログをお持ちでない方へのお返事はこちらでさせてくださいね。

＞のぞみさん。
白菜の、作っていただいてありがとうございます。息子さんにも気に入ってもらえてよかった～＾＾

＞リラさん。
いつもありがとうございます。昨日のお返事、まちがえてお名前ひらがなで書いてしまいました。ごめんなさいね＾＾

＞mayuさん。
塩麹のこと、教えてくださってありがとうございます！　生麹、参考になります！

　渋谷は今日も雨模様。どうか一日も早くすべての人に当たり前の毎日が戻りますように。