ダイエットにも☆舞茸としょうがの炒めごはん
怒濤の10月が終わってみると、秋を通り越し、そろそろ冬の気配です。ほかほかごはんがおいしい季節。ごはん好きの私には、食べ過ぎ注意の時期なのです。
ですので今日は低カロリーの舞茸をたっぷり炒めあわせた炒めごはんをこしらえました。みじん切りのしょうがもたっぷり入れて代謝アップ。きのこ類はからだを冷やす食材ですが、しょうがのおかげでぽかぽかです。
作り方はとっても簡単、炒めごはんのレシピをどうぞ。
☆材料：１人分☆
まいたけ 2/3パック（60ｇくらい）
しょうが（みじん切り） 大さじ１
ごはん 100ｇ（子ども茶碗に１杯くらい）
しょうゆ 大さじ1/2
ごま油 少々
１
まいたけは粗いみじん切りに。
２
フライパンにごま油を熱してしょうがを炒め、香りが立ったらまいたけを炒め合わせます。しょうゆも加え、まいたけから出た水分が煮詰まるまで２～３分炒めます。
３
ごはんを入れてザッと混ぜ、火を止めて盛りつけます。
出来ました。
香りがいいです、おいしいです！ 舞茸の香りはたまりませんね～。とってもいい香り。
しょうがのおかげでぽかぽかします。しかし！ しょうがのあっため効果は偉大ですね。先日ある撮影でしょうがのスープをこしらえて飲んだのですが、あったまってあったまって、飲んでから２時間くらいはぽかぽかでした。めちゃくちゃあったまるしょうがのスープ、いつかご紹介しますね。
撮影ラッシュが終わったら、今度は入稿ラッシュで……。リクエスト再開までもう少しお待ちください。
レシピリクエストは引き続き受付中。募集要項（？）はこちらです。
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表参道にある大好きなカフェ、ガーデンカフェの期間限定スペシャルメニューにご協力させていただきました。シンシアガーデンさんの５周年記念の特別企画！ 私がプロデュースしたベジプレートを召し上がっていただけます。
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ただいま5刷り。ありがとうございます！
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ここからはいつもの紹介文です。
私は不定期で小さな料理教室をやっているのですが、熱心に通ってこられる生徒さんにはモデルさんや女優さんが多いのです。野菜料理はヘルシーでダイエットにいいし、ビタミンやミネラルで美肌にもいいからでしょうか。
モデルさんたちに教えるからには、カロリーはやはり抑えめに。さらに"きれいになる”をキーワードに普段の料理にも増して、あれこれ工夫をしたレシピをお教えすることにしています。
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『きれいなひとはみんなときどきベジタリアン』、好評でとても嬉しいです。フェイスブックで「ときどきベジタリアン」のページを作りました。よかったらこちらをのぞいてみてくださいね。
うちのあさごはん。
トースト、目玉焼き、水菜と海苔の炒めたの。すっごく素敵なお店を知ったのでご報告！ 昨日の夜ある集まりで銀座のアルマーニのビルにあるリストランテに行ったのですが……。私のぶんは野菜だけで準備してくださって、それがまた最高にきれいでおいしくて……。大感激でした。
アルマーニのビルの中というだけでドキドキもの（出かけ際、アシスタントの店長に「いずみさん、大丈夫ですか、アルマーニのビルに入れますか」と心配されました＾＾）。お店はさすがにとってもお洒落でビビッたのですが、店員さんがみなさんとても優しくて気持ちよく過ごすことができました。
みなさんが召し上がってた肉や魚の料理もヘルシーでおいしそうでした。また行きたいお店のひとつとなりました。
コメントのお返事が追いついてなくてごめんなさい。
今日もたくさんの温かなコメント、ありがとうございます。とっても励みになってます。コメントのお返事、再開はしたのですがあまりに長い間お返事できてなかったのでまったく追いついていません。しかも今朝はアメブロさんのメンテナンスでお返事できず、ごめんなさい。
今日の渋谷は晴天です。どうか一日も早くすべての人に当たり前の毎日が戻りますように。