野菜炒めの納豆みそ汁

　2週間にわたって続く撮影のスタートを切ったばかりというのに、早くも体力の限界を感じている私ですが……。疲れたときにはネバネバものがいいですねー！
　一昨日はトロトロ炒めを紹介しましたが、今日は納豆いりで元気が出そうなあったかみそ汁のご紹介です。
　あり合わせのお野菜をごま油でザザッと炒め、水を注いでみそを溶き、挽き割り納豆を混ぜ込むだけの簡単レシピ。野菜炒めの油のこくと納豆のうまみのおかげでダシいらず。忙しい日にもいいですね。
　作り方はもう書いたけど、一応やっぱりレシピをどうぞ。

☆材料：1～２人分☆
大根、キャベツ　各50ｇ
にんじん　20ｇ
ごま油　適量
みそ　小さじ２
挽き割り納豆　１パック

１
大根とにんじんは薄切り、キャベツはざく切りに。

２
鍋にごま油を熱して１の野菜を炒めます。

３
水１カップを注いで軽く煮込み、野菜に火が通ったらみそを溶き入れ、かき混ぜた挽き割り納豆を流しこんで火を止めます。

　出来ました。
　今日もやっぱりササッと３分クッキング。3分ですが、これおいしい！　だしを使っていませんが、こくがあります、うまみも十分。つかれた体にしみいるおいしさです。
　野菜はたまたま冷蔵庫にあったもので作りましたが、ほかの野菜でもOKです。きのこやねぎが入るとうまみが出てなおよいかと思います。
　撮影中なので一日中キッチンに立ってはいるのですが、家族のため、自分のための料理をする時間はあまりとれないので……。手抜きではありますが、野菜もタンパク質もしっかりとれる、こんなレシピは大助かりです。





　今とても忙しく、リクエストにお応えできず、本当にごめんなさい。少し落ち着くのが11月頃と、かなり先にはなってしまうのですが……。レシピリクエストは引き続き受付中。募集要項（？）はこちらです。

なんと４刷りになりました。ありがとうございます！

　最新刊『モデルが通う料理教室の500kcalデトックス・ベジ定食』、ただいま４刷りです。たくさんの方の手にとっていただいているようで感激です。感謝の気持ちでいっぱいです。本当にありがとうございます。

　ここからはいつもの紹介文です。
　私は不定期で小さな料理教室をやっているのですが、熱心に通ってこられる生徒さんにはモデルさんや女優さんが多いのです。野菜料理はヘルシーでダイエットにいいし、ビタミンやミネラルで美肌にもいいからでしょうか。
　モデルさんたちに教えるからには、カロリーはやはり抑えめに。さらに"きれいになる”をキーワードに普段の料理にも増して、あれこれ工夫をしたレシピをお教えすることにしています。
　この本では、その料理教室で教えているレシピをたっぷりと紹介しています。主菜、副菜、スープや時にデザートまでついたベジ定食は、いずれも500kcal台以内！　すべて未発表の秘密のレシピ、手にとって見ていただけたら嬉しいです。

お知らせ。
　大好評のデトックス・ベジスープと新刊のデトックス・ベジ定食で読者モデルがダイエットに挑戦!? 　デトックスダイエットを紹介した特設サイトがオープンしました。ぜひぜひご覧になってくださいませ！


『きれいなひとはみんなときどきベジタリアン』、好評でとても嬉しいです。
　私のまわりには野菜好きの“野菜女子”がたくさん。完全にベジタリアンとまではいかなくても、一日一食、あるいは週に何回か“野菜だけ”で過ごす日があるという方が案外多いのです。そして“ときどきベジ”を実践している女性たちは、肌はきれい、体はスリム、そして健康そのものです。
　ふだんは肉や魚、時にはジャンクなものを食べていても、“ときどきベジ”のときにバランスをとり、体にたまったよぶんなものをデトックスしているのかも!?
　そこでこの本ではモデルさんやミュージシャンなど活躍中の美しい女性達や、お医者さまにもインタビューし、“ときどきベジタリアン”を実践することのメリットを探りました。
　その結果、｢スリムになる｣、｢肌がきれいになる｣、｢便秘が治る｣、｢アンチエイジングになる｣などなど、聞けば聞くほどいいことだらけ！　だから私は“週に１度だけでもミートフリーで“と提案します。もちろん｢今日はベジの日にしよう｣と思った時にすぐに役立つ野菜レシピ満載です。
　フェイスブックで「ときどきベジタリアン」のページを作りました。よかったらこちらをのぞいてみてくださいね。

　『デトックス・ベジスープ』、大好評でただいま7刷りです。乾物本も先日３刷りになりました。本当にありがとうございます！


テレビ出演のお知らせ。
　テレビ東京なので東京の方にしかごらんいただけないのですが……。本日レディス４にかんぶつマエストロとして登場します。もどさずつくれる乾物レシピをたくさん紹介しているので、お時間のある方はご覧くださいね。

うちのあさごはん。
厚揚げのカリッと焼き、ひじきと大豆とれんこんの煮もの、人参とレーズンのサラダ、切り干しの煮もの。厚揚げを焼いた以外は常備菜です。忙しいときは仕込みおかずがあるとないとでは大違い。小さいお総菜がいっぱい並んであとはごはんとお味噌汁という食卓が私の理想なので、冷蔵庫に常備菜がたくさんあるときはごはんの時間が楽しみになります。

ごめんなさい。しばらくお返事が滞るかもしれません。
　今日もたくさんの温かなコメント、ありがとうございます。とっても励みになってます。ただ、ごめんなさい！　これからしばらくパニック状態です……。お返事できる日もあるとは思うのですが、不規則になってしまうかもしれません。コメントは嬉しく読ませていただいていますし、みなさんのブログにお邪魔できるときはしますので、お気軽にコメント残してくださいね。

　今日の渋谷は薄曇り。今日はスタジオでの撮影です。頑張ります！　どうか一日も早くすべての人に当たり前の毎日が戻りますように。




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