情熱の☆ニラーメン

しゃっきり炒めたニラがとっても甘い♪　ニラだけのラーメンです。トマトスープのおかげでくさみも ないし、ひとりひと束は楽勝です。レシピをどうぞ♪

☆材料：１人分☆
ニラ　ひと束
トマトジュース　１カップ
塩　適量
素麺　ひと束
ごま油　適量

１
ニラはざく切りにしておきます。小鍋にトマトジュースと水1/2カップを入れて火にかけ、塩少々で味 を整えます。味加減はお好みですが、トマトのうまみがあるから少量で十分。ひとつまみ程度でまとま ります。

２
フライパンにごま油を熱し、油が熱くなったところで塩ひとつまみ（これがコツ）、そこにニラを加え 、ザッと炒めます。ニラのしゃっきり感が残っているうちに火をとめます。

３
茹でたての素麺を丼に盛り、１のスープを注ぎ、２のニラをのせたら完成です。


　出来ました♪　アラ不思議！　トマトと合わせると、ニラってあまりくさくありません。しゃっきり 炒めたニラはとっても甘く、ひと束楽勝！　思った以上においしくて、作った私もビックリです♪

　お待たせしました！　これは ライオン橋を北へ南へ のapplepieさんのためのレシピですよ！ ニラが冷蔵庫に８束もあるので、何かレシピをとのリクエスト。うう……、すみません 。リクエストいただいてから１週間以上が経過しているから、既になくなってしまったことかと……。 遅くなって本当にごめんなさい！　でも、このラーメンとってもおいしかったので、今度ニラが余った らよかったら試してみてください。「ニラのにおいが」とおっしゃっていたから、あまりにおいを感じ ないよう工夫してみました。トマトスープと合わせると不思議とニラくささが和らいで甘みが強くなる 感じ。とってもおいしかったです。
　applepieさんのおかげでお気に入りのレシピがまたひとつ増えました。リクエストありがとうござい ました！　まだまだお待たせしてる方が多く、非常に心苦しいですが……。レシピリクエストは引き続 き受付中。募集要項（？）はコチラ です。

9月11日お いしくたのしくチキュウにやさしく の*feiyu*さんが作ってくださいました。気に入っていただけたみたいで嬉しいです。本当にありがと うございます！

9月12日シンプルな定番生活 のまめたろうさんが作ってくださいました。もやしも一緒に冷やし麺で♪　とってもおいしそうです。 ありがとうございます。

9月12日猫 と石鹸と赤ちゃん大好き のniko2akiさんが作ってくださいました。本当にいつも色々作っていただいて……。感激しています。 ありがとうございます！

9月28日☆ Happy Life ☆ のlhsさんが作ってくださいました。色々作っていただいて大感激です。部長！　いつも本当にありが とうございます。

10月12日＊sato＊ のsatyuuuさんが作ってくださいました。ニラが鮮やか♪　おいしそうです、本当にありがとうござい ます。

12月6日Studio n. Cooking ののぴさんが作ってくださいました。おいしいと言っていただき感激です。ありがとうございます！

　あ、そうだ。　素麺をラーメン代わりに使うアイディアは、尊敬する料理家さん、大谷ゆみこさんの まねっこです。あっという間に茹で上がるからラーメンよりも便利です。


最近人気のカッパラーメ ン も同じ方法で作っています。ああッ、カッパな☆ラーメン、いろんな方に作っていただいたのに……、 レシピからリンクをはってのご紹介が追いついていません。ごめんなさい！

　ラーメン代わりになるのは素麺だけじゃありません。


　ちゃんぽん みたいに太麺を楽しみたい時は、スパゲッティを使うと便利です。素麺もスパゲッティも生ラーメンと 違ってストックができるのも助かります。

感激です！毎日たくさんの温かなコ メント、本当に感激しています。ありがとうございます。niko2akiさん 、happyさん 、chocolateさん 、mika-kujiraさん 、ますみさん 、satyuuuさん 、かなりあさん 、xyaxyaさん 、しおんさん、かつらさん、作っていただいてありがとうございました。本当に本当に嬉しいです！

　台風が近づいているようです。渋谷は急に土砂降りになってきました。お近くの方、お気をつけて！

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