闘うあなたに☆茄子パスタ

なめらかな茄子ペーストがなんともリッチ♪　おいしいパスタが出来ました。なぜ「闘うあなたに☆」 なのかは後で説明するとして……。ひと皿で１人４本（！）、ペロリといけちゃうレシピをどうぞ♪

☆材料：１人分☆
スパゲッティ　70g
茄子　４本
a 味噌　大さじ１
a 練り胡麻　大さじ１
a にんにく（すり下ろし）　少々

１
茄子は直火、または油をしかないフライパンでじっくり焼きます。皮が黒こげになり、中身がぐじゅぐ じゅに柔らかくなればOK。熱いうちに皮をむき、身を包丁で軽く叩いておきます。

２
すり鉢かフードプロセッサで茄子とaをペースト状に混ぜ合わせます。このペーストを茹でたてのパス タに絡めて完成です。


　出来ました♪　う～ん、これはトロこくリッチ♪　おいしいです、もりもり食べられます。レシピで は普通サイズの茄子を４本使ってますが、米なすみたいに大きなものなら１～２本でもいいと思います 。


　ペーストだけ単独で、野菜につけて食べたり、パンに塗ってもいいのです。この茄子ペーストってど こかの国のお料理にあったかと……。確か、アンチョビ入れたり、オリーブオイル入れたり、松の実を 入れるレシピも見かけたことがあったような……。うろ覚えですみません！　とにかく、「闘うあなた 」のために、大量に茄子を使えるレシピを取り急ぎ、家にある材料で作ってみましたよ♪　あり合わせ でも十分おいしい。とってもとっても気に入りました！

　そうです、これは喧 喧諤諤 のアントニオ檜さんのためのお料理ですよ！ 　檜さんは、つい先日、一昨日かな……？　自転車のかごがいっぱいになるほど茄子を もらわれたそうで……。現在、大量の茄子と格闘中。お世話になってる檜さんがそんな大変な闘いをし ているのに、見過ごすわけにはいきません。というわけで、格闘家としては修業不足な私ですが、少し でも檜さんのお役に立ちたいと、こんなのを作ってみましたよ♪　頼まれたわけでもないのにご迷惑で なければいいのですが。檜さん、よかったら参考になさってくださいね。
　あ、「秋茄子は嫁に食わすな」っていうほど体を冷やす野菜らしいですから……。冷え性の方は気を つけてくださいね。
　レシピリクエストも押せ押せになっているというのにすみません！　また明日から頑張ってアップし ていきますので、もう少しお待ちくださいね。レシピリクエストは引き続き受付中。募集要項（？）は コチラ です。

9月13日喧喧諤諤 のアントニオ檜さんが早速作ってくださいました。闘う檜さんのお役に立てて嬉しいです。本当にいつ もありがとうございます！

9月15日まく ろび*ごはん のますみさんが、アレンジしてグラタンを作ってくださいました。作り方もよりシンプルに♪　さすが ますみさん、参考になります！

9月16日☆ Happy Life ☆ のlhsさんが作ってくださいました。蒸し茄子でより簡単に♪　さすがlhsさん、ナイスです！　本当に ありがとうございます。

9月17日お いしくたのしくチキュウにやさしく の*feiyu*さんが作ってくださいました。「涙が出そうにおいしい」なんて……。私の方が涙が出そう 。本当にありがとうございます！

9月17日＊sato＊ のsatyuuuさんが作ってくださいました。茄子ペーストをごはんにつけて♪　想像するだけでおいしそ うです。今度私もやってみますね♪

9月18日days ののりこさんが作ってくださいました。茄子嫌いの彼氏も食べてくれたとか♪　とっても嬉しいです。 本当にありがとうございます！

9月21日猫 と石鹸と赤ちゃん大好き のniko2akiさんが作ってくださいました。蒸し茄子を使ったアレンジバージョン。とってもおいしそう です。ありがとうございます！

10月1日前をむいて　♪ のいちごさんが作ってくださいました。気に入ってくださってホントにホントに嬉しいです。いちごさ ん、いつもありがとうございます！

10月11日おいし くたのしくチキュウにやさしく の*feiyu*さんが作ってくださいました。とっても気に入っていただいてるみたいで……。本当に嬉し いです。ありがとうございます。

11月23日 毎日幸せ家族！ のちびゆうさんが作ってくださいました。ディップとして野菜につけて。とってもおいしそうです、あ りがとうございます！

　ところで……。よくいろんな方から「izumimirunさんのレシピは材料も調味料もシンプルなのがいい ですね」と言っていただきます。
酢、醤油、ソース、ケチャップ、昆布茶。後は塩と味噌くらい。ホント、シンプルです。ちなみに酢 と醤油、ケチャップと昆布茶は、いつも届けてもらってるエコロジーショップGAIA さんで。お酢は時々浮気しますが、醤油は井上古式 じょうゆ 一本槍です。ソースだけはガイアさんじゃなくて竹田商店さん のもの。






　うう、本当にシンプルでお恥ずかしいくらいだわ……。仲良くさせていただいている☆ Happy Life ☆ のlhsさんが、愛用の調味料をここ数日アップなさっていて、さすがに厳選されたラインナップに感心 するばかり……。見習わなくては……。

　ところで！　調味料の写真を撮るのにカッパ娘の勉強机を借りたら、こんなものを発見！
娘の中学は２学期制で、夏休み明けのつい先日、期末試験だったのですが……。
期末試験のための勉強の優先順位表。国語が一位、音楽が二位？　優先順位が一番低いのは……、数学 !? なんだとッ!? って、こんな写真を公開したら、また「著作権の侵害」だとか、「プライバシー権の 侵害」だとかって怒られるかしら……。でも、載せてしまえばこっちのものです♪






　そうだ！　この間ご紹介したカッパな☆炸醤うどん 、評判がよくて嬉しいです。プライバシーを侵害したおわびに、カッパ娘に作ってあげなくては……。

お礼。毎日温かなコメント、本当に 嬉しいです。ありがとうございます。皆様の温かなコメントに対し、お返事が短めになっちゃってすみ ません！　でも、本当に嬉しく読ませていただいています。ありがとうございます。ricopiさん 、nami_namieさん 、happyさん、つづこさん、しおんさん、海苔さん、premiere-aromaさん、かえさん、作っていただい て嬉しいです。とっても励みになってます。

　日に日に涼しくなってきましたね。夏の疲れも出やすい時期ですから、みなさまもお気をつけて！

　あと……。毎日ホントに恐縮です。ランキングに参加しています。大好きなまんじゅさん がとってもかわいいバナーをプレゼントしてくれたので、izumimirunを突っついていただけると嬉しい です♪　お手間とらせてすみません！

人気blogランキングへ