即席☆菜食ハッシュドビーフ
事件です！ こっくり味のブラウンソースが、３～４分で出来ました♪ 小麦粉をじっくり炒めたりし なくていいのです。スープのもとやブイヨンもいりません。今日はその即席ブラウンソースを使って、 ハッシュドビーフをこしらえました。ハヤシライスじゃないですよ、これは断然ハッシュドビーフ。ベ ジタリアンなので例によって肉は使っていませんが、ボリューム満点、こくも十分。レシピをどうぞ♪
☆ブラウンソースの材料☆
a 玉ねぎ（すり下ろした状態で） 1/2カップ
a トマトジュース １カップ
a 赤ワイン 1/4カップ
a 中濃ソース、トンカツソースなどお好みのソース 大さじ２
a 醤油 大さじ1/2
a 小麦粉 大さじ１
a 月桂樹 １枚
１
すべての材料を鍋に入れ、泡立て器でかき混ぜて粉をよく溶かします。火にかけて、かき混ぜながら加 熱し、フツフツ沸いてとろみがつけばブラウンソースの完成です。
＊このブラウンソースでハッシュドビーフを作ると、ほぼ２人分くらいの分量です。レシピを続けます ！
☆ハッシュドビーフの材料：１人分☆
玉ねぎ 1/4個
板麩 １枚
オリーブオイル 少々
塩 少々
ブラウンソース 2/3カップ
練り胡麻（白） 大さじ1/2
１
玉ねぎは薄切りに。板麩は戻して一口大に切っておきます。
２
フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎを炒めます。塩ひとつまみで下味をつけ、玉ねぎがしんな りしてきたら板麩を炒め合わせ、ブラウンソースを注ぎます。ソースが温まったら、練り胡麻を加えて 混ぜ合わせ、完成です。ごはんやパスタなどと盛りつけていただきます。
出来ました♪ 材料には書いていませんが、ピーマンなどを入れると彩りもきれい。食べてみます。 ああッ、これは……。どうしましょう！ とんでもなくおいしいものが出来てしまいました！ ブラウ ンソースの作り始めから、ハッシュドビーフの完成まで10分もかかっていませんよ!? やっぱりこれは 事件です。肉ではないのに、板麩のおかげでボリューム満点。トマトジュースとおろし玉ねぎの深い味 わいで、スープのもとすらいりません。練り胡麻のこくも加わって……。自分で言うのもなんですが、 これはすごいです！力いっぱいおす すめです！
たいへん長らくお待たせしました！ これは真ん中にキッチン☆ のmizutamanaoさんのためのお料理ですよ！ 市販のブラウンソースを使わずに、短い時間でハッシュドビーフが作れないかとのリク エスト。ただ……、リクエストいただいた時「困った！」と思いました。実は私、ハッシュドビーフ、 食べたことがないんです。ハヤシライスですら、ベジタリアンじゃない頃に「１回くらい食べたことあ るっけ？」くらいの感じで……。ハッシュドビーフとハヤシライスの違いもわからず、どうしましょう ってなもんでした。
でも、調べてみたらハッシュドビーフはブラウンソースを作って牛肉を煮込む料理なのかしら……。 ハヤシライスはケチャップとかで作るお手軽版？ 未だに違いがよくわかってないのですが、いつまで もお待たせするわけにもいかないので、昨日のお昼にやっとトライ！ もしかして、mizutamanaoさん のイメージと違ってるかもしれないけれど、見た目もブラウンというより赤みが強いけど……。超即席 で、しかもおいしくできるということで今回はご勘弁くださいね。
牛薄切り肉の雰囲気にしたいから板麩を使いましたが、高野豆腐の薄切りでも、車麩などでも。厚揚 げや油揚げでもおいしいと思います。
9月19日真ん中にキッチン☆ のmizutamanaoさんが早速作ってくださいました。気に入っていただけたみたいでホッとしています。 お子さんたちにも好評で嬉しいな♪ 本当にありがとうございます！
9月22日はーもにあす すたいる マクロビオティックな暮らし のしろうささんが作ってくださいました。トマトジュースのかわりに人参ジュースのマクロビ版♪ よりヘルシーでおいしそう。本当にありがとうございます！
9月22日ぷーこ的熱烈サルサ生活 のぷーこさんが作ってくださいました。ビーフシチューみたいでおいしそう♪ いつも本当にありがと うございます！
9月23日喧喧 諤諤 のアントニオ檜さんが作ってくださいました。闘う檜さんはやっぱり茄子で♪ 気に入っていただけて 嬉しいです。ありがとうございます！
9月24日リ・コロレの天然色な日々 のricopiさんが作ってくださいました。ブラウンソースを「常備したい」と言っていただいて……。大 感激です、ありがとうございます！
9月26日Strawberry Sunday♪♪ のaki_bellcatさんが作ってくださいました。お嬢さんにも気に入っていただいたみたいで、本当に嬉 しいです。ありがとうございます！
9月26日Happy Life Happy Food のchocolateさんが作ってくださいました。切り干しも入ってさらにおいしそう♪ 本当にいつもあり がとうございます！
9月28日☆ Happy Life ☆ のlhsさんが作ってくださいました。さすがちくわ部長です、ちくわぶ入りでとってもおいしそう♪ 本当にいつもありがとうございます！
9月29日Happy Healthy Life のakkoさんが作ってくださいました。お友達を招いてのおうちカフェで♪ 光栄です。ありがとうござ います。
9月30日「Easy lifeなBLOG」 アロマテラ ピー マクロビオティック のちはるさん（のご主人！）が作ってくださいました。料理をしないご主人が……、これは事件です！ ちはるさん（のご主人）、ありがとうございます！
10月3日おいしー！ヘルシー！ダイエッター！ のかなべさんが作ってくださいました。車麩とピーマン入りでとってもおいしそう。本当にいつもあり がとうございます！
10月8日猫と石 鹸と赤ちゃん大好き のniko2akiさんが作ってくださいました。自家製酵母づくしで♪ さすがです、ますますおいしそう。 いつも本当にありがとうございます。
10月10日Studio n. ののぴさんが作ってくださいました。気に入っていただいたみたいで大感激です。本当にいつもありが とうございます！
10月11日カノンの 徒然日記 のカノンカノンさんが作ってくださいました。リンゴジュースも入ってますますおいしそう♪ 本当に ありがとうございます。
10月12日＊sato＊ のsatyuuuさんが作ってくださいました。きのこも入ってますますおいしそう。本当にいつもありがと うございます。
10月16日蓮の根っこ のつづこさんが作ってくださいました。人参ジュースのアレンジバージョン♪ 体にも優しいですよね 。本当にありがとうございます！
11月10日へそ茶。のにっき のへそ茶。さんが作ってくださいました。色々作っていただいて大感激しています。本当にありがとう ございます！
11月28日今日も ありがとう♪ のyukoさんが作ってくださいました。ソースをコロッケにも添えて洋食屋さん風♪ とっても嬉しいで す！
2月21日Strawberry Sunday♪♪ の aki_bellcatさんが作ってくださいました。人参ジュースでヘルシーに♪ 本当にありがとうござい ます！
ところで……。時々「失敗はしないんですか？」と聞かれることがありますが……。します！ 結構 しばしばです。たとえばこのハッシュドビーフを作るにも……。
切り干しを使って試作したのですが、おいしいけれどこれではハヤシライス……。ちがーうッ！この時も切り干し＋お麩を使ったのですが、お麩を入れた以外はベジタリアンのハヤシライス とほぼ同じ。こんなことでお茶を濁すのではmizutamanaoさんに申し訳ないし、第一私のプライドが許 しません！
というわけで失敗は成功の母＾＾。mizutamanoさんのおかげでお気に入りのレシピが増えて本当に嬉 しいです。リクエストいただいてありがとうございました。まだまだお待たせしている方もいらっしゃ いますが……。少しずつお応えできてきました。みなさんもどうぞお気軽に。レシピリクエストは引き 続き受付中。募集要項（？）はコチラ です。
嬉しいな♪
つい先日ご紹介した闘 うあなたに☆茄子パスタ 、ちょっと手のかかるレシピなのに、あっという間にいろんな方が作ってくださって……。感激です。
お礼。毎日優しく温かなコメントを たくさんいただき、本当に嬉しく思っています。ブログ更新、くじけそうになることも実はあるのです が、朝起きてパソコンを立ち上げるたびに嬉しくなってしまい、気合いが入ります。 *feiyu* さん 、アントニオ檜さん 、けろりん♪さん、 youscreamさん、美里さん、 watchsjpさん、作っていただいてありがとうござい ます。何よりも励みになります、嬉しいです♪
連休も終わりましたね～。例によって仕事仕事の毎日でしたが……。ちょっとだけ息抜きしてきまし た。先日もお話ししましたが、月の 妖精 のLotus_Wingさんのアロマイベント。昨日出かけてハンドマッサージしていただきました♪ よい香り に包まれてのマッサージはやっぱりうっとりでした。エッセンシャルオイルを使ったボディパウダー作 りも体験し、大満足。昨日の夜はさらさら心地よく、いい香りのパウダーのおかげで美女度アップの気 分でした♪ Lotus_Wingさん、ありがとうございました。このイベントは毎月１度続けられるそうだか ら、お近くの方はぜひ！
さあ、今週も頑張りましょう！ それから……、毎日ホントに恐縮です。ランキングに参加していま す。大好きなまんじゅさん がバナーをプレゼントしてくださったので、izumimirunをバシッと一発、お願いします！ ホントにお 手間ですみません！
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