天使のサラダ

人参がとっても甘くて幸せ♪　きれいなサラダが出来ました。なぜ「天使のサラダ」かというと……、 すみません、たいした意味はないんです。細～く切った人参が天使の髪の毛みたいにふんわりきれい。 甘くて繊細な味もすがすがしくて、これを食べたら天使みたいになれそうで。食べた瞬間「これは天使 のサラダだわ♪」と……。ま、名前はともかく、ホントにおいしい、天使のサラダのレシピをどうぞ♪

☆材料：１人分☆
人参　1/2本
塩　適量
オリーブオイル　少々
酢　少々

１
人参をごくごく細い千切りにします。鍋に入れて塩ひとつまみを振って軽くかき混ぜ、２～３分放置し ておきます（これがコツ！）。

２
人参がじんわり汗をかいたように水分が出てきたら蓋をして火をつけます。弱火で５分、蒸し煮したら OK。オリーブオイル、酢各少々と塩ひとつまみを加えて全体になじませ、お皿に盛っていただきます。


　出来ました♪　ホントにきれい、うっとりです。食べてみても、またうっとり。どうして人参がこん なに甘いのでしょう。なんてことないお料理なのに、本当に幸せです♪

　あ、１人で幸せに酔いしれて失礼しました。私のブログはいつも長いので……。レシピだけご覧の方 は読み飛ばしちゃってくださいね。でもお帰りの前にizumimirunを小突いていただけ ると嬉しいです。応援ありがとうございます♪お時間の許す方はゆっくりなさってくださいね 。

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　続きです♪
　これは、 野菜たっぷり和ココロ日記 のmuscatさんへのプレゼントですよ！ muscatさんは現在妊娠９ヶ月、マクロビをやっていらっしゃって、お産に向けて現在甘 い物を控えていらっしゃるとか。でも、妊娠中ってなぜか甘い物食べたくなったりしますよね……。不 真面目な妊婦だった私は、ちょこちょこ食べていましたが、muscatさんは南瓜や玉ねぎ、人参などの自 然な甘みで満足するよう、頑張っていらっしゃるみたい……。本当に偉いです！
　そんなmuscatさんを応援したくて、こんなサラダを作ってみましたよ。muscatさん、このサラダ、ビ ックリするほど人参甘くておいしいです。もし良かったら試してみてくださいね。

10月1日リフレッシ ュ・ジョイ＊コラム の **joy** さんが早速作ってくださいました。気に入っていただいたみたいで、本当に嬉しいです。 ありがとうございます。

10月1日おいしー！ヘルシー！ダイエッター！ のかなべさんが作ってくださいました。いつも色々試していただいて本当に嬉しいです。かなべさん、 ありがとうございます♪

10月2日Studio　n. ののぴさんが作ってくださいました。いつも色々作っていただいて大感激しています。本当にありがと うございます！

10月3日猫と石 鹸と赤ちゃん大好き のniko2akiさんが作ってくださいました。気に入っていただいて本当に嬉しいです。いつもありがとう ございます！

10月3日rosaのハーブ とバラと美味しい生活 のrosaさんが作ってくださいました。美しく作っていただいて感激しています。本当にありがとうござ います！

10月3日おいしー！ヘルシー！ダイエッター！ のかなべさんがまたまた作ってくださいました。気に入っていただけたみたいで、本当に嬉しいです。 かなべさん、ありがとうございます！

10月5日今日の食事と運動 のひろしさんが作ってくださいました。きれいに作っていただいて本当に嬉しいです。ひろしさん、あ りがとうございます！

10月10日月の妖精 のLotus_Wingさんが作ってくださいました。人参一本ペロリだったとか……。嬉しいです。気に入って いただけて大感激ですよ♪

10月11日＊sato＊ のsatyuuuさんが作ってくださいました。人参サラダではこれが一番、と言っていただいて……。大感 激です。本当にありがとうございます。

10月12日リ・コロレの天然色な日々 のricopiさんが作ってくださいました。センスの良さがお写真にもあらわれてます、素敵です♪　本当 にありがとうございます。

10月12日スーツで歩く＊花咲く道中ブログ のうしきさんが作ってくださいました。気に入ってくださったみたいでとっても嬉しいのです♪　本当 にありがとうございます！

10月26日Strawberry Sunday♪♪ の aki_bellcatさんが作ってくださいました。気に入っていただいて本当に嬉しいです。いつもありが とうございます！

11月2日リフレッシ ュ・ジョイ＊コラム の**JOY**さんが作ってくださいました。とっても気に入っていただいたみたいで……。大感激です、 ありがとうございます！

11月3日リフレッシ ュ・ジョイ＊コラム の**JOY**さんが作ってくださいました。二日連続、大感激です、ありがとうございます！

11月6日今日も ありがとう♪ のyukoさんが作ってくださいました。とても気に入っていただいたみたいで感激です。ありがとうござ います！

11月7日カラダニイイコト？ のまりあさんが作ってくださいました。気に入っていただいたようで本当に嬉しいです。まりあさん、 いつもありがとうございます！

　人参が甘くてうっとりと言えば……。過去レシピですが、人参パスタ 、これ、心が震えるほどおいしいです、人参が最高に甘くてうっとりです♪
　南瓜のほうでは揚げず にサクッ☆南瓜コロッケ もとってもおいしいですが……。


　この南瓜のピーマンカ ップ もかなり好きです。あ、でもピーマンは体を冷やしちゃうかしら……。
　この間も紹介したばかりですがおから星人さんの かぼちゃの塩煮 は、ほっこほこの南瓜が最高ですよ。もしよかったら参考になさってくださいね。
　リクエストレシピ、押していて申し訳ありません。ふと気がつくと１ヶ月近くお待たせしている方も ……。でも必ずお応えしますので、どうぞお気軽に声をかけてくださいね。レシピリクエストは引き続 き受付中。募集要項（？）はコチラ です。

　あ、そうだ、macciatocreamさ～ん！ キラキラ 焼売 を作っていただいてありがとう♪　余った皮の活用法をとのお問い合わせでしたが……。


　超簡単☆ヘルシーキッ シュ の皮に使ったり、パイ生 地なしのサクサクパイ 、この時は春巻きの皮で作ったのだけど、焼売の皮でミニミニパイも出来ますよ♪
　ぺにゃさんの 残った焼売の皮で ★和風ひとくちピザ みたいにピザ生地に使うのもいいですね。よかったら参考になさってくださいね。

ちょっとお知らせ。リンクさせてい ただいている方のイベントがいくつか続くのでご紹介させてくださいね。手作り作品のセンスのよさに いつもうっとり♪　手作りの Memory*Pearharu のはるちんさんがイベントに出品なさいます。10月4日～8日、大阪近郊の方はぜひ足をお運びください ね。それから前もご紹介した リ・コロレの天然色な日々 のricopiさんの期間限定、天然石 アクセサリーとハンドメイド雑貨のweb shop は10月２日～10月15日まで。リンクさせていただいている月の妖精 のLotus_Wingさんのアロマの体験教室、申し込みは10月１日までですよ。興味のある方は詳細はみなさ んのブログでチェックなさってくださいね。

お礼。みなさま、毎日温かなコメン トを本当にありがとうございます。とっても嬉しいです。aki_bellcatさん 、かなべさん 、shikiさん 、macciatocreamさん 、niko2akiさん 、作っていただいて感激です。本当に本当にありがとうございます。

　渋谷は雨です。かなりどしゃ降りです。昨日は代々木公園のインドフェスティバルで夕方、まだ明る いうちからビール飲みつつ、フラフラしていた夫と私ですが、さすがに今日ばかりは……、仕事しろと 言う神の警告でしょうか？　って、神様もそんなにヒマではないですね。
　それから……、しつこくって恐縮です。ランキングに参加しています。順位は10位あたりを行ったり 来たり……。まんじゅさん がバナーを描いてくださったので、izumimirunを小突いていただけると励みになります。恐縮です！

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