粉なし☆DIETお好み焼き

粉はまったく使いません。もちろん卵も肉もなし、お好み焼きダイエットバージョンです。｢ならこの皮は？｣、写真を見て思った方、レシピをどうぞ♪

☆材料：一人分☆
春巻きの皮　２枚
キャベツ、玉ねぎ　適量
長いも　100～120g
塩、胡椒　各少々
お好みソース　適量
青のり　適量

１
キャベツと玉ねぎを好みの割合でたっぷり千切りにします。私はキャベツ７割、玉ねぎ３割くらいの割合で。計ってみたら3カップ分ありました。これくらいたっぷりでも大丈夫！　長いもはすり下ろしてトロロにします。

２
キャベツと玉ねぎとトロロをよく混ぜ合わせ、塩、胡椒少々を混ぜ合わせます。







３
テフロン加工のフライパンに春巻きの皮を敷き、２の種を流し込み、もう一枚の皮で挟んでサンドイッチ状態にします。蓋をしてじっくり焼き、焦げ目がついたら裏返し、さらにじっくり焼いたら完成。ソースをかけ、お好みで青のりや紅ショウガを振っていただきます。


　前に紹介した私の肉なし☆DIET青椒春巻き を見て、ミカフェのmika-kujiraさんが作ってくれたお好みベジ春巻き を見て、こしらえました～♪（←説明が長くてごめんなさい）
　残り物の春巻きの皮を使って粉を使わずお好み焼き♪　種の水分でしっとりした春巻きの皮は、普通の小麦粉の種より断然おいしい。広島近郊の街出身の私が太鼓判を押すのだから間違いありません！
　低カロリーでヘルシーだし、第一簡単。なのに見てみて、ホントに普通のお好み焼きみたいです！
これはソースをかける前。キチンと作ったお好み焼きみたいでしょ？







　ちょこっとダイエットを意識してノンオイルで焼きましたが、普通のフライパンなら薄めに油を敷いてくださいね。

　こんなド迫力のボリュームでも低カロリー♪　青ネギを振ってみました～。











おっと、紅ショウガも忘れちゃいけません！　











皮はむっちり、そしてトロロ入りだから中身はとろーり、トロトロ。幸せです♪　　







　私のアイディアを誰かがアレンジしてくださって、それをまた私がアレンジして……。ブログって面白いな～、としみじみ実感。ナイスアイディアをくださったmika-kujiraさん、ホントーッにありがとう♪

4月18日ミカフェ のmika-kujiraさんが早速作ってくださいました。なんて美しい仕上がり、うっとりです～。あ～、写真取り替えたい！　

6月24日すいとうとサボテン。 のchi-saraさんが作ってくださいました。ほかのお料理もすごくおいしそう♪　いつもありがとうございます。

7月4日Tammi's Kitchen 2 のTammiさんが作ってくださいました。お子さんにも気に入っていただいたみたいで、もう大感激です。本当にいつもありがとうございます！

7月17日幸せの味探し のringoronさんが作ってくださいました。餅、チーズ入りの豪華版♪　気に入っていただいて嬉しいです。ありがとうございます！

9月4日幸せの味探し のringoronさんが作ってくださいました。焼きそば入りで広島風♪　あ～、最高です。私も食べたくなりました！

10月3日Happy Life Happy Food のchocolateさんが作ってくださいました。いつも色々作っていただいて本当にありがとうございます。大感激してますよ～。

2月2日リフレッシュ・ジョイ＊コラム の**JOY**さんが作ってくださいました。餃子の皮で♪　気に入っていただいて嬉しいです。本当にありがとうございます！

　ところで広島近郊の街と書きましたが、出身は山口県の岩国市というところ。隣町だけあって、お好み焼き屋さんもたくさん。中学生の頃は友達とおやつにお好み焼きを食べに行き、夕飯が食べられず、よく母に怒られました。うどん入りのボリューム満点のやつを食べれば、そりゃあ夕飯も入るわけありません……。
　そうそう。暴露しちゃうと、広島の中学で同級生だった父母の最初のデートはお好み焼き屋さんだったとか。｢○×くん（父のことです）って、女子を次から次へとお好み焼き屋に誘ってけしからん、不良だわ！｣と軽蔑していた母（←根っからの優等生タイプ）。なのに｢△☆さん（母のことです）、帰りにお好み焼き食べていかん？｣と誘われて……。
｢まんまとコロッといっちゃったんよね～｣（母談）、だそうです。初心を忘れず、いつまでも仲良くしてほしいものです……。


ミカフェ 　お好みベジ春巻き 　by mika-kujira


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