情熱の☆赤カレー

なんとも情熱的な、真っ赤なカレーが出来ました♪　私にしてはめずらしく、スパイスたっぷり。黄色 くはありませんが、本格的な味わいです。スパイスさえあれば作り方は超簡単、赤いカレーのレシピを どうぞ♪

☆材料：１人分☆
玉ねぎ　1/4個
生姜、にんにく　各一片
蓮根　1/2～1/3節
トマトジュース　150cc
塩　小さじ1/3
a コリアンダー　小さじ2/3
a クミン　小さじ2/3
a レッドペッパー　適量
a　月桂樹　１枚
ガラムマサラ　小さじ1/4

1
玉ねぎはスライスし、にんにくと生姜はみじん切りに。蓮根は一口大に切っておきます。

２
フライパンに油を熱し、にんにくと生姜を炒めます。香りが立ったら玉ねぎを加えて炒め合わせ、玉ね ぎがしんなりしてきたら蓮根も炒め合わせます。

３
２にトマトジュースを注ぎ、塩とaのスパイスを加えます。煮立ったら弱火にし、３～４分煮込み、蓮 根に火が通ったらOK。火を止めたら仕上げにガラムマサラを加え、ざっくり混ぜ合わせます。


　出来ました♪　真っ赤っかです。トマトの酸味とスパイスの香りがなんとも……。ご飯に添えてモリ モリいただきました。おいしい～！　幸せです♪

　蓮根な気分だったから蓮根カレーにしましたが、具はなんでも。じゃがいもと人参でもいいし、大根 なんかも合いそうです。お好みで♪　レッドペパーの量はお好みですが小さじ1/4くらいで普通の辛さ です。

　すみません、いつも長くなってしまうので……。レシピだけご覧の方は読み飛ばしちゃってください ね。でもお帰りの前にizumimirunを小突いていただけると嬉しいです。応援ありがと うございます♪お時間の許す方はゆっっくりなさってくださいね。

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　続きです♪
　お待たせしました！　これはゆみこさんのための お料理ですよ！歯列矯正中で器具が黄色く染まってしまうため、黄色いカレーが食べら れないというゆみこさん。黄色くないカレーをとのリクエスト。黄色くなるのはターメリックのせいな ので、ターメリック抜きで作ってみましたよ♪　クミンやコリアンダーはお持ちでしょうか？　私は好 きでよく使うのだけど……。もしなければ適当なスパイスで。ただ、仕上げのガラムマサラだけはお使 いになったほうがカレーらしくなると思います。
　ターメリックなしだと、いわゆる普通のカレーの風味にはならないのだけれど……。これはこれでお いしいです！　黄色くならないカレー、別バージョンも実験中。またアップしますね。今回は取り急ぎ の第一弾ということで。ゆみこさんの参考になれば嬉しいです。
　レシピリクエストお待たせしている方が多く、恐縮なのですが……。頑張ってアップしていきますの で、どうぞお気軽に。募集要項（？）はコチラ です。

12月7日Studio n. Cooking ののぴさんが作ってくださいました。カレー色々試していただいて……。本当にいつもありがとうござ います！

1月4日リフレッシ ュ・ジョイ＊コラム の**JOY**さんが作ってくださいました。激ウマと言っていただいて感激してます。ありがとうござい ます！

嬉しいです♪
　３日前に紹介したばかりの人参パスタ 、あっという間にいろんな方が作ってくださって感激しています。ありがとうございます。最近の大ヒ ット、玉ねぎのみぞれサ ラダ に負けない勢い。嬉しいです！　あ、そうそう。人参といえば天使のサラダ も本当にたくさんの方に気に入っていただいて……、ありがとうございます。

　カッパ娘のあさごはん。
今朝は焼きおにぎり２個と、大根とこんにゃくのきんぴら、きつね焼き 。きつね焼きはお揚げを焼いてお醤油をかけたもので、カッパ娘の大好物。全体的に今日は真っ茶色で すね……。





　焼きおにぎりといえば……。最近はさっぱり代々木公園についてこないカッパ娘ですが、つい半年く らい前までは夫と３人で行って、バドミントンしたりシート敷いてゴロゴロしたりしたものでした。お やつタイムになると「売店で何か買っておいで」とお金を渡すのですが、カッパ娘が買ってくるのはス ナック菓子や菓子パンなどではなく、たいてい焼きおにぎり。公園で売ってるのは３個入りなんです。 「なんで焼きおにぎり？」と聞くと、「お腹へったから」。３個食べても夕ごはんの食欲がなくなるこ ともなく……。さすがです。

お礼。
　今日もたくさんの温かなコメント、ありがとうございます。嬉しいです。ちょっと時間がなくてそっ けない返事になっちゃってごめんなさい！　でもとても嬉しく読ませていただいています。hitorimacroさん 、*feiyu*さん 、yukoさん 、アントニオ檜 さん 、かなべさん 、youscreamさん 、チャペスマ マさん 、ますみさん 、Ｂａｂｙ’ｓ　Ｈｏ ｕｓｅさん 、happyさん、海苔さん、美里さん、しおんさん、koniさん、さとちかさん、作っていただいてありが とうございます。大感激です！

　渋谷は明るくなってきました。空が青くて気持ちいいです。
　それから毎日すみません！　ランキングに参加しています。残念！　今日は７位です。励みになるの でまんじゅさん が描いてくれたizumimirunを小突いていただけると嬉しいです。ホントにお手間ですみません！

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