情熱の☆赤カレー
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なんとも情熱的な、真っ赤なカレーが出来ました♪ 私にしてはめずらしく、スパイスたっぷり。黄色 くはありませんが、本格的な味わいです。スパイスさえあれば作り方は超簡単、赤いカレーのレシピを どうぞ♪
☆材料:1人分☆
玉ねぎ 1/4個
生姜、にんにく 各一片
蓮根 1/2~1/3節
トマトジュース 150cc
塩 小さじ1/3
a コリアンダー 小さじ2/3
a クミン 小さじ2/3
a レッドペッパー 適量
a 月桂樹 1枚
ガラムマサラ 小さじ1/4
1
玉ねぎはスライスし、にんにくと生姜はみじん切りに。蓮根は一口大に切っておきます。
2
フライパンに油を熱し、にんにくと生姜を炒めます。香りが立ったら玉ねぎを加えて炒め合わせ、玉ね ぎがしんなりしてきたら蓮根も炒め合わせます。
3
2にトマトジュースを注ぎ、塩とaのスパイスを加えます。煮立ったら弱火にし、3~4分煮込み、蓮 根に火が通ったらOK。火を止めたら仕上げにガラムマサラを加え、ざっくり混ぜ合わせます。
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出来ました♪ 真っ赤っかです。トマトの酸味とスパイスの香りがなんとも……。ご飯に添えてモリ モリいただきました。おいしい~! 幸せです♪
蓮根な気分だったから蓮根カレーにしましたが、具はなんでも。じゃがいもと人参でもいいし、大根 なんかも合いそうです。お好みで♪ レッドペパーの量はお好みですが小さじ1/4くらいで普通の辛さ です。
すみません、いつも長くなってしまうので……。レシピだけご覧の方は読み飛ばしちゃってください ね。でもお帰りの前にizumimirunを小突いていただけると嬉しいです。応援ありがと うございます♪お時間の許す方はゆっっくりなさってくださいね。
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続きです♪
お待たせしました! これはゆみこさんのための お料理ですよ!歯列矯正中で器具が黄色く染まってしまうため、黄色いカレーが食べら れないというゆみこさん。黄色くないカレーをとのリクエスト。黄色くなるのはターメリックのせいな ので、ターメリック抜きで作ってみましたよ♪ クミンやコリアンダーはお持ちでしょうか? 私は好 きでよく使うのだけど……。もしなければ適当なスパイスで。ただ、仕上げのガラムマサラだけはお使 いになったほうがカレーらしくなると思います。
ターメリックなしだと、いわゆる普通のカレーの風味にはならないのだけれど……。これはこれでお いしいです! 黄色くならないカレー、別バージョンも実験中。またアップしますね。今回は取り急ぎ の第一弾ということで。ゆみこさんの参考になれば嬉しいです。
レシピリクエストお待たせしている方が多く、恐縮なのですが……。頑張ってアップしていきますの で、どうぞお気軽に。募集要項(?)はコチラ です。
12月7日Studio n. Cooking ののぴさんが作ってくださいました。カレー色々試していただいて……。本当にいつもありがとうござ います!
1月4日リフレッシ ュ・ジョイ*コラム の**JOY**さんが作ってくださいました。激ウマと言っていただいて感激してます。ありがとうござい ます!
嬉しいです♪
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3日前に紹介したばかりの人参パスタ 、あっという間にいろんな方が作ってくださって感激しています。ありがとうございます。最近の大ヒ ット、玉ねぎのみぞれサ ラダ に負けない勢い。嬉しいです! あ、そうそう。人参といえば天使のサラダ も本当にたくさんの方に気に入っていただいて……、ありがとうございます。
カッパ娘のあさごはん。
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焼きおにぎりといえば……。最近はさっぱり代々木公園についてこないカッパ娘ですが、つい半年く らい前までは夫と3人で行って、バドミントンしたりシート敷いてゴロゴロしたりしたものでした。お やつタイムになると「売店で何か買っておいで」とお金を渡すのですが、カッパ娘が買ってくるのはス ナック菓子や菓子パンなどではなく、たいてい焼きおにぎり。公園で売ってるのは3個入りなんです。 「なんで焼きおにぎり?」と聞くと、「お腹へったから」。3個食べても夕ごはんの食欲がなくなるこ ともなく……。さすがです。
お礼。
今日もたくさんの温かなコメント、ありがとうございます。嬉しいです。ちょっと時間がなくてそっ けない返事になっちゃってごめんなさい! でもとても嬉しく読ませていただいています。hitorimacroさん 、*feiyu*さん 、yukoさん 、アントニオ檜 さん 、かなべさん 、youscreamさん 、チャペスマ マさん 、ますみさん 、Baby’s Ho useさん 、happyさん、海苔さん、美里さん、しおんさん、koniさん、さとちかさん、作っていただいてありが とうございます。大感激です!
渋谷は明るくなってきました。空が青くて気持ちいいです。
それから毎日すみません! ランキングに参加しています。残念! 今日は7位です。励みになるの でまんじゅさん が描いてくれたizumimirunを小突いていただけると嬉しいです。ホントにお手間ですみません!
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