おからのソーセージ

おからで作ったベジタリアンのソーセージ♪　ほんもののソーセージとはちょっと違いますが、ぷっつん、もっちもちな食感がおいしい～。好物のひとつです。

☆材料：４～５本分☆
a おから　1/2カップ
a 片栗粉　1/4カップ
a 豆乳　大さじ２
a オリーブオイル　大さじ１
a ケチャップ　　大さじ１
a セージ 　少々
a おろしニンニク　少々
油　適量
ケチャップ　大さじ1/2

１
aの材料をすべてあわせ、スプーンなどでよく混ぜます。






２
この種をソーセージ型にまとめたら、蒸し器で５分蒸します。









３
油を敷いたフライパンで１を転がしながら焼きつけます。焦げ色がついたらケチャップ大さじ1/2を絡めて完成です。





＊種にもケチャップをまぜ、焼きつける時もケチャップを絡めてお子様味に♪　
＊『おいしいから野菜料理』という本におからソーセージが紹介されていましたが、分量などは書いてなかった……。材料を参考に、足し算、引き算しながら作ってみました。

　この分量で作るとソーセージが10本くらいできると思います。今日はこの約半量で。要するにおからより少なめの片栗粉を混ぜた種を、ほどよい固さまで豆乳で伸ばし、オリーブオイル少々を加えればOK。種にケチャップとセージをやや多めに入れたほうが、ソーセージっぽいジャンクな味になりますよ♪

　マクロビオティックのレストランなどで、テンペのソーセージや雑穀のソーセージがありますが、どうも食感が柔らかすぎて……。私はこのおからのソーセージが一番好きですね～。

5月22日Favorite　thing is my power☆ のmoeちゃんが作ってくれました。気に入ってくれたみたいですごく嬉しいな♪　本当にいつもありがとうね。

9月10日おいしくたのしくチキュウにやさしく の*feiyu*さんが作ってくださいました。感激したと言っていただき……、私の方が大感激♪　本当にありがとうございます！

9月19日おいしー！ヘルシー！ダイエッター！ のかなべさんが作ってくださいました。あれもこれも作っていただいて……。本当に嬉しいのです♪　ありがとうございます！

9月23日トロントよろず日記 のきよさんが作ってくださいました。気に入っていただいたみたいでとっても嬉しいです。本当にありがとうございます！

10月7日猫と石鹸と赤ちゃん大好き のniko2akiさんが作ってくださいました。お嬢さんにも気に入っていただいてとっても嬉しいです♪　本当にありがとうございます。

11月22日ぽかぽか戦隊　冷エトリンジャー！ の*marufuru*さんが作ってくださいました。色々作っていただいて本当に光栄です。ありがとうございます！

12月11日暮らしコンシェルジェ のたかたんさんが作ってくださいました。気に入っていただいて本当に嬉しいです。いつもありがとうございます！

1月4日リフレッシュ・ジョイ＊コラム の**JOY**さんが作ってくださいました。気に入っていただけてよかったです。ありがとうございます！

1月18日小春日和 のharuzooさんが作ってくださいました。いつも本当に嬉しいです。ありがとうございます！

　ところで昨日はひな祭り♪　うちには娘がいるので桃の花を飾りました。



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