なんちゃってトンコツラーメン

トンコツじゃないけど、トンコツ味のラーメンです。白濁したスープの秘密は豆乳。ダイエット中でも大丈夫な低カロリーレシピです。

☆材料:一人分☆
ラーメン（生麺でも乾麺でも可）　　一人分
だし汁　　　２カップ
豆乳　　　　５０cc
もやしや白菜、キャベツなど好みの野菜　　　　適量
青ネギ　　　　適量
塩　　　　　小さじ１
すりごま　（白）　　大さじ1/2
コショウ　　　　適量

１
ラーメンスープを作ります。だし汁を沸かし、塩で味をつけます。おすすめは昆布と椎茸のダシ。でも、中華スープのもとやブイヨンを使ってもOK。その場合、塩は減らしてください。

２
１のスープに好みの野菜を入れてさっと煮て、豆乳を加えます。すりごまとコショウで味をととのえます。

３
ラーメンを指示通りに茹でてどんぶりに盛り、２のスープを注いで小口切りの葱をたっぷりのせていただきます。お好みで紅ショウガをのせてもよく合います。

＊ラーメンの麺は何でもいいですが、私は九州の棒ラーメン、マルタイラーメンがお気に入り♪　よりトンコツっぽくなります。
＊あれば白の練り胡麻を少々加えると、よりコクが出ます。

　前にベジタリアンの友達に｢豆乳をラーメンに入れるとトンコツっぽくなる｣と聞いた時は、へえ？　と思ったけれど、やってみるとホントにトンコツでした！　それ以来何十回作ったかわかりません。2週間に一回くらいは食べてるかも……？

3月22日ミカフェ のmika-kujiraさんが作ってくださいました♪　　九州育ちのmika-kujiraさんに喜んでいただけてものすごーく光栄です！　ありがとうございます♪

5月28日おいしい茶色生活 のgenmaiさんが作ってくださいました。トンコツラーメンが苦手だったというgenmaiさんに気に入っていただけて、本当に嬉しいです♪　ありがとうございます！

10月11日☆ Happy Life ☆ のlhsさんがインスタントラーメン使用の簡単アレンジで作ってくださいました。オーサワラーメンのトンコツ味♪　おいしそうです、ありがとうございます。

10月15日晴れたり　読んだり のdaysofWLAさんが作ってくださいました。見た目本当にトンコツです。色々作っていただいてありがとうございます！

10月14日リ・コロレの天然色な日々 のricopiさんが作ってくださいました。息子さんも気に入ってくださったとか……。嬉しいです、ありがとうございます！

11月26日喧喧諤諤 のアントニオ檜さんが早速作ってくださいました。百点満点いただきました、嬉しいです！　檜さん、いつも本当にありがとうございます！

12月27日Studio n. Cooking ののぴさんが作ってくださいました。お嬢さんにも気に入っていただけてよかった＾＾。本当にありがとうございます！

1月20日猫と石鹸と赤ちゃん大好き のniko2akiさんが作ってくださいました。気に入っていただけてよかったです。本当にありがとうございます！

2月2日リフレッシュ・ジョイ＊コラム の**JOY**さんが作ってくださいました。定番と言っていただき、嬉しいです。本当にありがとうございます！

2月22日HILL'S @ CAFE～Simple&Slow　Life のhillviewさんが作ってくださいました。すごいと言っていただいて感激してます。本当にありがとうございます。


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