こんにちは！
ラスール泉 栄養科です
2月14日は「バレンタイン
」
栄養科からおやつに「チョコレートを使用したスイーツ」を提供しました
メニュー
・生チョコタルト
・チョコレートババロア
～常食～
～ソフト食～
今回、「生チョコタルト」はお客様が食べやすいように冷凍のタルトを砕いてマーガリンと牛乳を混ぜて使用しました
ソフト食はタルトとチョコレートをそれぞれソフト食を作り、2層に重ね、見た目も味も常食に近いものに仕上げました
チョコレートババロアには、上にいちごのソースをかけて提供しました
お客様からは、「タルトが食べやすくてチョコレートも美味しくて最高だよ！」「今年も楽しみにしてたよ！タルト美味しかった！good！」などとても好評でした
次回、2月28日（水）の昼食に「リクエストメニュー」、3月3日(日）の昼食に「ひな祭りメニュー
」を提供します
お楽しみに
（2024.2.16 特別養護老人ホームラスール泉 栄養科 中平）