先週の日曜日（5/11），昼間はお出かけと言うことで
夕食は前夜にカレーの下準備，スジ肉を仕込んでいました
（たんにスジ肉を煮込んでいただけですが）
NHK 『ごちそうさん！』 の影響，
我が家のカレーはそれ以来常に 『スジ肉カレー』
最近，コラーゲンの効用が見直されたのか？
以前に比べてスジ肉の価格が高騰しています（￥200/100g）．
そんな昨今，先週の土曜日にヨーカ堂に買い物に向かうと
米国牛ですが￥98/100g とリーズナブルな価格でスジ肉が出ていたので
1kg購入，いつものようにスジ肉でカレーを仕込むことにしました．
（国産牛では￥198/100g，全然値段が違いました！）
スジ肉を煮込むときのコツとして，
細かく切るのは煮込んだあとが楽であることに今回気づきました．
以前，煮込むときに一口サイズに切っていましたが，
スジ肉を1kg細かく切り刻むのは本当に大変，腕が棒になります．
時間もかかります（堅い，滑る，量も多い！）．
ところが煮込んだあとに切ることで，調理ばさみで簡単に切り刻めることに
今回初めて気づいたというわけです．これは発見！
何事もやってみなければ成長しないと言うことでしょうかね？
と言う事で，当然日曜日だけでは食べきれないので
今週は月曜から金曜まで（明日も続く？）毎日カレーの朝食ですが
これが不思議とまったく飽きません？
インド人のカレー好きは納得のいく話のように感じています！