鶏のパリパリ焼き〜ピンクペッパー＆かぼすバターソース【モニター】

おはようございます♬
今日もご訪問ありがとうございます♡


皆さんのお宅にサンタさんは来ましたか？

我が家にも
無事サンタさんが来てくれたようで
今朝は子供達が大はしゃぎ♬

長女ちゃんはホイップるという
デコスイーツをつくるおもちゃ。

次女ちゃんは
ちいさなプリンセスソフィアのドレス♡


さらに
遠方の両家から頂いた現金でｗ

りかちゃんのハンバーガーショップや
りかちゃんハウスの家具
キラ髪さくらちゃん（リカちゃんシリーズですｗ）
などなどを
クリスマスプレゼントに貰って
大喜びの子供達です♬


クリスマスディナーを今晩する予定なので
今日はプレゼントで仲良く遊んでもらって
私はお料理頑張ります！！

長女ちゃんの小学校は今日まで。
早く帰ってきて
次女ちゃんのお相手お願いね～(*ﾉωﾉ)


さて
今日のクリスマスディナーにも作る予定の
とーっても簡単で美味しくてちょっと豪華に見える！
我が家の定番★鶏のパリパリ焼きをご紹介♬

レシピブログさんのモニターで頂いた
スパイスの中から
★GABANピンクペパー＜ホール＞
★GABANローズマリー＜フリーズドライ＞
★GABANパセリ＜フリーズドライ＞
を使って
ソースをアレンジしてみました♡

年末年始の料理レシピ  スパイスレシピ検索


★鶏のパリパリ焼き～ピンクペッパーかぼすバターソース

＜材料＞４人分
・鶏肉（ももでも胸でも）　２枚
・ローズマリー　生２本（なくてもよい）

・白ワイン　大さじ１
・かぼす　１個
・バター　２０ｇ
・塩こしょう　少々
★GABANピンクペパー＜ホール＞　小さじ１／２
★GABANパセリ＜フリーズドライ＞　小さじ１／２
★GABANローズマリー＜フリーズドライ＞　小さじ１／４

＜作り方＞

鶏肉を平らに開いて
皮目を下にして油をひいてないフライパンに入れて
中火の弱火にかけます。
生のローズマリーがあれば一緒に入れます。

鶏肉が隠れる大きさのアルミホイルを被せ
その上に水を入れたやかんや小鍋などで重しをします。

皮目がこんがり焼き色がつくまで焼いたら
ひっくり返してホイルと重しを乗せ
焼き目が付くまでさらに焼きます。

焼けた鶏肉を取り出し
フライパンは拭き取らずに白ワインを入れ
アルコールを飛ばし
半分に切ったかぼすを絞り入れます。

冷たいバターを入れて乳化させ
塩こしょう、パセリ、ローズマリー（ドライ）を振り入れ
味を整えます。

鶏肉をカットしてお皿に盛り
ピンクペッパーを散らして完成！

かぼすはレモンやゆずでも！

ブロ友のゆぅちゃんに頂いたかぼす
甘酸っぱくてジューシーでめちゃ美味しい♬

ゆぅちゃん
どうもありがとう♡♡

我が家定番の鶏のパリパリ焼き♬
とにかく簡単で
めちゃめちゃ美味しいのでぜひ♡


★★

ささっ
今からクリスマス料理頑張りま～す＼(^o^)／
詳細は明日のブログでアップしますね♬


ではでは
皆様、素敵なクリスマスを
お過ごしください♬

最後まで読んでいただき
ありがとうございました♡

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