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中学から青森で寮生活する 長男のガクソン。
日本にとどまる事なくサッカー漬けになって
食の世界も探求している 次男のハルイシー。
そんな子ども達との珍道中をつづる日々。
アメンバー申請の合言葉はＰＰで。
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人間にはふた通りの考え方がある。
料理が日々進化しているという考え方と
そうではないという考え方。
メニューで大事なのは、発想力とセンス。
このバランス感覚が全てと言ってもいい。
原則、パクリとも言えなくもないが
よそのお店のイメージをいただくことは多々ある。
特に出尽くした感のあるピザのお店（イタリアン業態）。
いいものを取り入れていかないと生き残れない現実。
コムギ ＠武蔵浦和
この辺も区画整理があるのかね？
周辺が工事現場に囲まれた意外性の場所。
お通しでマグロが出てくるミラクル。
空腹の子どもにはありがたいプレゼントだね。
なんちゃらのペペロンチーノ。
ハルイシーの夕食はこれで決定した。
以前はパスタも褒められないレベルだったけど
よくぞここまで復活してくれたよ。
一度足が遠のいたのもそれが原因。
普通以上じゃなければ、自然に行かなくなってしまう。
これが必ずいただく〆のスープ。
内容がいつも違う、手作り感って意味では楽しめる。
ダルママグロのステーキ バルサミコソース
〜ひよこ豆のピューレ添え〜
このレベル、研究しないとこうはならないよ。
いつもアンテナを張ることも商売では大事。
外を見る時間ってなくなってしまうものだからね。
お気に入りのカニクリームコロッケ。
最後のこれを注文することもルールにするか。
あ、ピザ食べてないや。
食べなくても満たされるくらいのレベルってことだね。
