いつも見てくださってありがとうございます
田中優美のブログにようこそ
三人の子供たちの子育てがほぼ終わり55歳の時
「一度だけの人生を大切にしたい」と
決めて離婚
ひとり暮らしをはじめました
“老後のお金を少しでも増やしたい‘’
暮らしを楽しみつつやりたいことにトライする日々
こんばんは～～～
わたしは今年ほどゴーヤ
を食べた夏は初めてだ
スーパーで働いていて青果売り場を
通りかかるたびに
今年のゴーヤちゃん
特に大きくて美味しそうである
お値段も高くないので使わない手はないとばかりに連日買ってしまう
だが…
何を隠そう
お料理は大のニガテ
圧倒的にレシピが乏しいため、
毎回ゴーヤチャンプルー
を作るしかないわけ
ところがところが
ゴーヤチャンプルーは牛肉でも美味しいと今日、発見したのだ
材料としては
今日は冷蔵庫にあった
・牛小間切れ肉
・冷凍しといた舞茸としめじ
・これまた冷凍しといたスライスしたゴーヤちゃん
・ゆず胡椒少し
味付けは
みりん+しょうゆのワンパターン
(顆粒の鶏ガラスープの素を入れる時もアリ)
しかし、ふと思いついて
「ゆず胡椒」をポン❗と投入して仕上げてみたら…
けっこうイケるではないか！と自画自賛
赤ワインにも合うし
ごはんの友にバッチグー(昭和w)
ゴーヤの栄養
ビタミンCが豊富で、特に加熱しても減りにくいことがゴーヤの特徴だ
また、赤血球の生産を助ける葉酸が多く含まれているので、貧血予防に効果が期待できるとのこと
やはり昔から言われている通り
旬のものはカラダ
(とおサイフ)に優しい
のである
お肌プルプル
&ツヤツヤ大作戦(≧▽≦)↓
