イタリアのキッチン用品といったら
一番有名なのはAlessiかもしれない。
可愛い動物の形をしたカラフルな
シリーズが人気だと思う。私も昔
Alessiが大好きで、まだ日本に住んで
いた頃に旅行で訪れたある街で
（どこだか忘れた）Alessiの卓上計算機を
買って今も使っている。
ただ、イタリア製品
は日本製品
に比べてやっぱり”便利さ”というのか
細かい気配りがイマイチか欠けるとこ
ろがある。
例えばキッチンの便利グッズなんかは
日本が一番進んでいると思うし、実際に
イタリアのデパートでも、ちょっと
いいな
、と思うキッチングッズは
made in Japan
なんである。
ところで、私はちょっと前から食材を
真空にして保存できる装置が欲しいと
思っていた。色々な種類があるのだが
どのタイプにも一つ、不便そうだなあ
と思う点が・・
それは、
一度真空にしてその食材を少しだけ使い
たい場合は真空パックの袋を切ること
になるので、袋を捨てなければならない。
よね？
ということだった。
それだと、長期保存用にしかあまり役に
立たないのでは？と思っていた。
しかしそんな私の疑問を解決してくれる
商品に出会った！
その名は
Svuotino.
ズヴォティーノ。
（svuotare, はイタリア語で空にする
という意味。”空っぽくん”みたいな
イメージか？）
写真に見えるクチバシ
みたいなところを
専用の袋のパッチ
に当てて空気を吸い出し
食材を使いたい時は袋のジッパーを開けて
取り出し、またパッチから空気を吸いだせる
というもの。
しかも見ての通りコンパクト設計で
我が家の狭いキッチンでも置ける。
これよ、これこれ。
これが欲しかったのー。
と衝動買いしてしまった。
そしてパンをSvuotinoしてみたのが
こちら。
ただ、難点はといえば、真空とは
いえ完璧ではないので（空気吸出し用
のパッチの穴は空いているので）
しばらく放置すると空気が入ってしまう。
ということだろう。
でもパルミジャーノチーズ
などいつも
使うものを保存しておくには良いと
思う。（つまり頻繁に空気を吸い出して
いれば大丈夫ということね）
ただ、袋はプラスチック製なので匂い
のつよい野菜（タマネギを切ったのとか）
を入れると臭いが袋に写ってしまい
もうその袋は使い物にならない、という
ことも発見した。
（袋は基本的には洗って繰り返し使えます。）
袋の他にタッパーみたいな容器もあって
そちらは残ったおかずなんかを入れて
保存するのに良い。
買ってから1ヶ月程度使ってみたが
”もうちょっと改善の余地あり”な部分が
いくつかあるものの（日本だったら絶対
改善されるだろうなあという点）まあ
まあ使えているので、お手軽な真空パック
製造機を探している人にはオススメ。
ちなみにスターターキットで袋セットと
製品とタッパーが一つ入って45ユーロ
くらいだった。
ちなみに電源はコードも電池も使える
ので日本でも使えます。
まあ備品がなくなると調達が難しい
かもしれないが。
というか日本にはもっといいモノも
あるんじゃ？とは思いますが。
最近欲しいものが家電とかになってて
主婦臭いのがちょっといや。