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先日のあさイチで、トマトの水餃子の料理が紹介されていました。
見ていて斬新だなあと思ったので、作ってみたくなりました。
それは水餃子にバジルを使っている
しかもバジルの葉を、二枚の餃子の皮で挟んで餃子を作っている
そしてタレにも、水餃子の種にもトマトを使っている。
餃子の種用のトマトは角切り、
それをしばらくざるに置いておいて、
落ちたトマトの果汁をたれに混ぜるだけ。
(たれは、醤油・砂糖・酢を使うようですが、
これはポン酢のようなものだと思い、
私は手抜きでポン酢にトマト果汁を加えることにしました。
)
果たしてどんな味
と興味が湧いたので作ってみることにしました。
詳しくは「あさイチ トマト 水餃子」で検索してみてください。
もしくは下記の記事をご参照下さい。
今日の夕食の献立は
・あさイチ紹介のトマトの水餃子(ひき肉・トマト・ネギ・生姜・バジル・餃子の皮・塩・胡椒・醤油)
※たれにトマトの果汁を使うようです。
私は手抜きで、ポン酢にトマト果汁を加えて使いました。
※前回はドライトマトを入れなかったのですが、今回は入れてみました。
・冬瓜のスープ(冬瓜・干しシイタケ・人参・鶏肉・だし汁・塩・醤油)
・ブロッコリーの和え物(ブロコッリー・醤油・エゴマ油・鰹節)
今日の夕食はこんな感じです
今回は、今日夫が帰ってくる、
そしてドライトマトを手に入れたので、入れたらどう味が変わるのかを知りたくて、
あさイチのトマトの水餃子を作ってみました。
食べた感想は、
ドライトマトを入れても入れなくてもそれほど味は変わりませんでした。
ただ、餃子の皮に対して具が3つ分足りなくなって、
どうしようと考えました。
手っ取り早くてバジルに合う味は？
冷蔵庫を見てみるとプロセスチーズがあったので、
それを具の代わりにしました。
今回は長男も餃子づくりを手伝ってくれて、助かりました。
長男曰く、バジルとチーズの餃子の方が美味しいかも！？と言うことでした。
よって具の中に、チーズを入れてもいいかもしれないね！
と話していました。
今回も最後までお読みいただき、ありがとうございました。
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