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毎日の台所を預かる皆様お疲れ様です。
先日のあさイチで、トマトの水餃子の料理が紹介されていました。
見ていて斬新だなあと思ったので、作ってみたくなりました。
それは水餃子にバジルを使っている
しかもバジルの葉を、二枚の餃子の皮で挟んで餃子を作っている
そしてタレにも、水餃子の種にもトマトを使っている。
餃子の種用のトマトは角切り、
それをしばらくざるに置いておいて、
落ちたトマトの果汁をたれに混ぜるだけ。
(たれは、醤油・砂糖・酢を使うようですが、
これはポン酢のようなものだと思い、
私は手抜きでポン酢にトマト果汁を加えることにしました。
)
果たしてどんな味
と興味が湧いたので作ってみることにしました。
詳しくは「あさイチ トマト 水餃子」で検索してみてください。
もしくは下記の記事をご参照下さい。
今日の夕食の献立は
・あさイチ紹介のトマトの水餃子(ひき肉・トマト・ネギ・生姜・バジル・餃子の皮・塩・胡椒・醤油)
※たれにトマトの果汁を使うようです。
私は手抜きで、ポン酢にトマト果汁を加えて使いました。
※ドライトマトが手に入らなかったので、ドライトマトは使っていません。
・冬瓜のスープ(冬瓜・干しシイタケ・人参・鶏肉・だし汁・塩・醤油)
・アボガドのサラダ(残り物)
今日の夕食はこんな感じです
食べてみた感想は、、、
ゆでたてのトマトの水餃子食べてみてください
超美味しいです。
バジルの葉を皮2枚で挟んで、更にそれに種をのせて餃子の形に成形する。
手間と言えば手間ですが、
トマトの風味とバジルの風味が織りなす、
スッキリとした美味しい餃子になりました。
作る価値はあると思います。
オススメです。
今回はドライトマトが手に入らず入れていませんが、
入れていなくてもここまで美味しいのなら、
ドライトマトを入れたらもっと美味しくなるのではと思います。
今回も最後までお読みいただき、ありがとうございました。
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