薬膳にも使用された伝統島野菜＝沖縄薬草その②＝

入間のダイエットサロン　フェイスの岸沢りょうこです。

沖縄旅行では、沖縄ならではの島野菜とハーブを入手しました。

美容と健康に効果的な食材が豊富な沖縄。

行かれた時にぜひ食べて欲しい、薬草を少しずつご紹介させてください^^

今回初めて知った島野菜。

「クワンソウ」

綺麗なオレンジ色で、食べられるの？と半信半疑でしたが、この効能に思わずカフェでオーダーしました。

「クワンソウ」は沖縄県が指定した伝統島野菜２８品目の中のひとつ。

薬膳料理として先人たちは、豚肉と一緒に煎じ食べていたそうです。

科学的にも証明されたその効果は、

▼不眠

▼イライラ（ストレス）

▼貧血

▼鎮静

などなど。

花から蕾・葉・根と余すことなく利用できます。

今回食べたのは、花。

バーニャカウダでいただきましたが、クセがなく食べやすかったですよ^^

食卓も色鮮やかになり、目でも楽しめますよね(^_-)

私たちの身体は口にしたもので作られます。

自然の恵みを美味しく食べて、身体の中からキレイでいたいですね。

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