旨かった！

ゴーヤのぬか漬け、とても美味しくいただきました。
先日お伝えした小さなゴーヤが５センチ位になったのでさっそくぬか漬けにしたのです。
ここのところ季節柄キュウリを漬けることが多くゴーヤは今年はじめてで、去年漬けたときは少し浅かったのか苦味がかなり残っていて、“旨い！”までにはもう一歩だったので今回は少し長めに漬けることにしました。
結果、なぜかしっかりと今回もかなり苦味のある漬け物になっていたのです…。
が、それでも今回美味しく食べたのには訳がありそれは、前回はスーパーで買ったゴーヤ、今回は自分で育て収穫したゴーヤなのです。

自給自足で地産地消、おまけに旬産旬消！
美味しくないわけありません。
心身共に満たされた思いでした。


ここで良く撮れた写真を用意できていれば言うことないのですが、どういう訳かどうみても美味しそうに見えない切り方になってしまったたので、今回写真の掲載は割愛とさせていただきます。残念！

榊原