明日明後日、白崎映美&東北6県ろ～るショー!!のコンサートが中止になってしまったので、天童の自宅でそのままいつもの夕食です。
僕は両親ともガンになっているので、
とにかく
「ガンになりそうもない食事」
というイメージで食事をしています。
今日はこんな感じ。
ほとんどの食材は、いただきものですが。
これが黒ニンニク、ね。
甘くてチョコレートみたいで美味しいよ。
いただきもののカボチャ。雪化粧という品種だそうです。
とても甘いので、味付けなしで十分！
コゴミの塩付け、黒小豆、春菊とニンジンと海苔の和え物、枝豆、きゅうりの漬物、黒にんにく、カリカリ梅（手作りのいただき物）、カボチャの煮付け(味付け無し)キクラゲとスイカの皮の納豆汁、無農薬つや姫玄米の小豆ご飯。
「岩男流・ガンを遠ざける食事のポイント」
（あくまで、僕がいろいろと集めた情報プラス「直感」です）
１、動物性食品は極力少なく
（動物性タンパク質は、摂取するタンパク質の１５パーセント以下に抑える）
２、食物繊維をたっぷり
（食物繊維は腸内細菌を元気にして、病気を予防する）
３、砂糖、甘いもの（果物以外）は一切摂らない。
（砂糖は体を酸性にして、ガンを誘発する）
４、乳製品は摂らない
（日本人には、乳製品を分解する酵素が少なく、ガンの遠因になる）
５、アルコールは摂らない
（アルコールも、実はガンの大きな原因であることが最近発表された）
……いろいろあるけど、僕が気をつけているのはこれくらいかな。
これくらい、って言っても、相当あるけどね（苦笑）。
毎日こんな食事を用意してくれるえりさんに感謝です。