キッチン□ホールトマトで簡単ロールキャベツ□

ホールトマトの缶詰めを使って簡単ロールキャベツを作ってみました。

□材料（３人前）□

キャベツ　６～７枚

①合挽ミンチ　３００グラム程度

①玉ねぎ　１個

①玉子　１個

①チーズ　適量

①パン粉　５０ｃｃ

①塩コショウ

ホールトマト

固形スープの素　１個

塩コショウ

①の材料をすべてボールに入れてよく混ぜます。

①のミンチがなじむまでにキャベツを下茹でしていきます。芯の部分は予め包丁で削いで厚みを減らしておくと巻きやすくなります。茹でるときも芯の部分を先にちょっと茹でてから全体を順に茹でていきます。この茹でる作業を丁寧にすると次の巻く作業がとてもきれいにできます。

①で混ぜたミンチをキャベツに丁寧に巻いていきます。そのまま鍋に並べると楽ちんです。

全て巻けたらそこにホールトマト１缶と固形スープの素１個を入れて２０分～３０分じっくり煮込んでいきます。

今回のホールトマトはトマトの形のはっきりしたものだったのでそのまま盛り付けました。角切りのものでもおいしくできそうです。このスープが余ったら、ご飯とチーズでトマトリゾットでもできます。準備だけすれば後は煮込むだけで味付けも失敗しない簡単ロールキャベツです。