餃子は手作りがおいしいので今回は簡単餃子です。
□材料（約６０個分）□
餃子の皮 ６０枚～
豚ミンチ ３５０ｇ
キャベツ 半玉
ニラ １/２束
生姜チューブ
ニンニクチューブ
ゴマ油
醤油
酒
塩こしょう
餃子の中身になる材料をすべてボールに入れて混ぜていきます。
餃子の皮に根気よく詰めていきます。ひだを付けるのは片側だけにするとうまく包めます。
ホットプレートでまとめて焼いていきます。皮目が焼けてきたら熱湯をいれて蓋をします。熱湯を入れることでパリッとした食感の皮になります。仕上げにごま油を軽くかけてひっくり返すと完成です。パリッと焼けるとおいしい餃子になります。