函館は
「魅力のある街ランキング」
９年連続１位！
なんでねっ。
なんでそー言われてるか？
それ知りたくもあり。
函館…
海の幸に恵まれてる事はもちろん、
戦災で焼かれていない街並みと、
夜景の見下ろせる坂道、
ロープウェイ…
なんか書いてると、尾道みたいだわ。
日本で初めて鎖国が行われたのは
函館なんだって。
どうりで洋風建築が縦並ぶ訳だ。
煉瓦倉庫とかね。
横浜も同時期に鎖国したという。
コレも意味があるのかはわからんが、
兎に角街並みが面白くて。
けど、何より素晴らしいかったのは
函館の人だったように思う。
函館とは？をマイクで語りはじめる
バスの運転手さんから始まり…
タクシー運転手さんが伝えてくれる
函館談義→4.５人は聞いたか
函館バルで出会ったすべての方々の
親切な笑顔な会話。
市場の方々の商人魂…。
出会った多くの方々に
おもてなしの精神
を感じた。
帰る前に魚市場でランチ探し
今朝採れたてのバフン雲丹の塩漬け！
ココで一番美味しいと豪語する
業者さんに遭遇。
どうやら雲丹をこの界隈の皆さんに
卸してるらしい。
確かにコレは食べたいが…、
活きた烏賊も。
間違いなく
美味しいイクラも、
欲張ってハズさないのを食べたいっ！
そのすべてを丼にして食べるには
経験上どっかのお店任せでは叶わない…
だろうと。
そこで、雲丹の業者さんにその旨を
伝えたところ、
「この市場で一番のイクラを食べさせてくれるとこに行きましょう！
で、この雲丹を持ち込ませて貰いましょう。」
と提案貰って。
実際連れてってくれた食堂では、
蟹汁と、
活きた烏賊刺し⬇︎
過去一番美味しかったイクラ。
→お代わりしてもうて…写メ撮り忘れ
これで1人２０００円代の丼に仕上がってね。
お店の方も、このレベルを
他で食べれたら4000円はする
んぢゃないか？…と。
いや、ホンマに美味しかったな〜
こういった出会い、経験ってのは、
ネットではわからない。
知り得ないコトでもある。
ネットでコレは良いという情報も、
その書いた人によっては、その
背景にある色んな出会いや、
感じた事などによってその人
特有のものになる。
その人にとってはイイけども…とか
だから、おいら達が今回
出会い、会話し、味わい尽くしたこの
感覚ってモノは、
おいら達だけのモノなんだろう。
ええやろ～！って、
プチ優越感も。
だからこそ、一際美味しかった訳で。
その瞬間！って時間は
その場だけのモノ。
もぅこの面子ではないだろうし、
全く同じなんて二度はない。
だから、一瞬を生きないと。
我々商人は
一瞬にかけないと。
甘えたらいけんよ…次があると。
日々来て下さるお客様へ全力でお返しせな。
っしゃ！
プロフィール
(有)いっとく 代表取締役
尾道市生まれ。19歳で自宅自室にて古着の販売を始める。22歳尾道駅裏に鉄板居酒屋「いっとく」をオープン。居酒屋、バル、カフェ、プリン専門店などを 13 店舗経営。(有)まんぷく、(株)阿呆商會の代表も務め、居酒屋甲子園4代目理事長、居酒屋大サーカス発起人、尾道空き家再生プロジェクト副代表理事
経営理念「喜ばれて喜ぶことのできる笑顔の集まる会社であろう！」を掲げ、飲食を通じて「笑顔」「感謝」「おもてなし」の心を追求し関わる全ての人々と「幸せ」を共有することを業とする。
居酒屋大サーカス「広島大会」
５月20.21日(土)(日)
ところ…旧市民球場跡地
https://m.facebook.com/izako.dc/?locale2=ja_JP
イイね！よろしくお願いします。
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#2017年5月20日21日
#旧市民球場跡地で開催