お友達から、キムチの素を頂きました。
家庭の主婦の方が作っているキムチの素。
いろんなものが入っていて、とっても美味しかったです。
結構な量を頂いたので、大切に冷凍庫に小分けにして
保存したいと思います。。。
美味しそうなキムチもこんなにたくさん頂きました。
コクがあって美味しかったです。
そして、こちらのキムチの素で作った一品を紹介します。
ママの自己流ですが…
生食用の牡蠣を買ってきて、綺麗に洗ったら
ペーパータオルの上に乗せて水を切ります。
この時に、軽く塩をふります。
とにかく、牡蠣の余分な水分をとってください。
牡蠣と和えるお野菜は、生牡蠣１２個に対して
玉ねぎのスライスを４分の１
ニラを３分の２把
白髪ねぎ(ねぎ２分の１本)
魔法の味噌大さじ３杯を、器に入れてよく混ぜる。
松の実少々
ゴマ油を香りづけに少々を入れて
ジップロックもしくは、お丼に入れて、味をなじませるために
３０分から４０分寝かせると、美味しくなります。
お友達のお宅で行った新年会に持参しましたが、
大好評の牡蠣のキムチでした。。。
暫く、牡蠣のキムチに嵌りそうです